商业综合体娱乐休闲业态上升空间大

发布时间:2025-05-21 11:43

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  天津北方网讯:人们消费观念和习惯的改变,城市商业综合体内购物业态弥补“短板”,让以前城市商业综合体以“逛”为主的业态经营被打破。业内人士称,虽然购物、餐饮、娱乐业态比被重新定义为1:1:1,不过目前餐饮业态已占近四成,而娱乐业态占比接下来仍有上升趋势。

  餐饮、休闲、娱乐场面火爆

  连日来,记者在走访本市银河国际购物中心、大悦城、凯德MALL等多家城市商业综合体时,发现场面火爆、人气旺的不是服饰类购物区域,反而是餐饮类的美食广场。火锅店、饺子馆、茶餐厅、甜品屋……这些城市商业综合体里各种各样的大众快餐、时尚美食深受百姓喜爱,拿号排队等位的现象比比皆是。一些新兴的业态,客流量也不小。

  昨天傍晚,在南开区大悦城四楼,记者看到一家江浙菜系的餐厅门口更是场面火爆,十几张圆桌前坐满了拿到号等待就餐的消费者。市民冯小姐告诉记者,“我从排队等位到点餐,等了2个多小时。”

  记者发现大悦城二楼书吧里,从小学生到成年人,各年龄段的人都有。读小学六年级的蔡同学告诉记者,“只要一有时间我就会来这里看书,每张桌上还有留言本,可以把想说的话写上去。”

  同样,美甲、美发店也开始选在彩悦城、银河国际购物中心、凯德MALL等营业。记者在多家商业综合体观察发现很多女士消费者用餐过后,顺便美下指甲或者做个头发。调查发现,90%以上的美甲、美发店都有各种吸引顾客的活动。比方说美甲VIP卡可以充值1000块,做100块的指甲就可以享受八折。

  “从目前的情况来看,餐饮和娱乐能够极大地带动人气。这也是城市商业综合体与传统百货相比更能吸引消费者眼球的原因。”水游城商业部经理于淑梅在接受记者采访时表示。随着消费者生活品质的提升,吃和玩成为城市商业综合体的大需求。所以,餐饮和娱乐所占比重的加大是在迎合消费者的需求变化。现在的综合体已经不再是“逛”出来的,而是往“吃”出来、“玩”出来的方向发展。目前,很多综合体主要依靠餐饮增加人气,不仅新的商业体选择餐饮拉动人气,不少老的大型商场也借助餐饮突破发展瓶颈。

  于淑梅称,国外不少城市商业综合体都是专门锁定16-24岁人群、家庭型、商务型等消费者群体。而北京、上海目前都已经有了以艺术为主题的综合体,消费者在就餐购物时可以欣赏到各类艺术品。以水游城为例,接下来会更注重消费者的“体验”,如餐饮、儿童娱乐和休闲。

  万达集团2013年上半年工作报告中指出,将减少服饰类零售业态占比,相应增加的是生活类业态占比,比如美发、美甲、书吧、教育培训等。今年四季度以后开业的万达广场二楼全面取消服饰业态,力争不招零售业态,2015年前把已开业的72个广场二楼业态调整完。

  多原因导致娱乐业态上升

  以往,购物业态所占比重超过一半以上,如今已成下滑趋势。反而是餐饮业态形成上升趋势,中投顾问流通行业研究员申正远在接受记者采访时表示,“如今的消费需求正在发生变化,在城市商业综合体里,消费者更注重对餐饮、休闲娱乐的需求,这也是今后综合体的发展趋势。到目前为止,餐饮业态在综合体中所占比重已经接近40%。”

  综合体中,产生“购物业态比重下降,餐饮娱乐业态比重上升”的原因是多方面的。申正远指出,首先是包括家电、百货、服饰在内的电子商务抢占了综合体大部分客源。可以说,电子商务对服饰的冲击很大。综合体内的购物业态越来越不能吸引消费者的眼球,反而对餐饮等方面的体验式消费更有兴趣。消费者进入综合体,大多是有“吃喝”的需求。此外,处于价格、盈利方面的考虑,综合体中购物业态逐渐向高端化转型,但很多消费者并没有达到这么高的消费水平。

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