狼吞虎咽可致身心俱疲五招让吃饭慢下来

儿童要养成良好的饮食习惯，吃东西时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽； #生活知识# #儿童#

“吃饭时要细嚼慢咽”是很多人知道却做不到的健康法则。今天，就来教大家五个让吃饭慢下来的好方法。

囫囵吞枣  受害的不只是胃

细嚼慢咽可以让食物在口腔中停留更长的时间，将食物进行细致的磨碎，并增加唾液的分泌，使磨碎的食物和唾液充分混合。咀嚼的过程还能够刺激大脑向胃肠发出信号，增加胃液和其他消化腺液体的分泌，为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备。

相反，若是狼吞虎咽地进食，食物未经过充分地咀嚼，体积较大的食物会对消化道产生较强的机械刺激，易损伤表层黏膜，产生慢性炎症，时间长了甚至会发生癌变。要是不留神吞下鱼刺等比较尖利的东西，更是有苦说不出了。

而未经过充分磨碎的食物进入胃里，所有的淀粉、植物纤维等碳水化合物、蛋白质、脂肪都还糅合在一起，需要胃进行更强烈和更久的蠕动将它们分散。可这本该是牙齿的工作，天天都让胃“加班”，它自然会跟身体闹别扭，小则胃痛，大则溃疡，那时候再后悔就来不及了。而且这些没有完全磨碎的食物需要更多的消化酶来分解消化，又增加了分泌消化酶的胰腺等器官的工作量，久而久之，各器官劳累不堪，病痛就找上门了。

试试这些方法助你自觉细嚼慢咽

多和家人朋友一起吃饭和家人或者朋友一起进餐，可放慢吃饭速度。聊天过程中，用餐的时间都会相对拉长，增加咀嚼的次数。

专心吃饭不分心吃饭就到餐桌去用餐，不要边看电视电脑边吃饭，或边走边吃，边玩手机边吃。不专心吃饭不但无法好好享受一餐，更会降低对饱足感的敏感度而不慎吃东西过量。

每一口饭多嚼几次十九世纪美国著名的保健之父贺瑞斯·弗莱彻强调咀嚼32次才足够让唾液与食物融合。有人提出15或16下就足够。不管数几下，最简单的原则就是确认口中食物没有太大的块状。

咀嚼时放下餐具咀嚼时，将手上的餐具或食物放下。在每口中间将叉子、汤匙、筷子，或是手上的馒头、大饼、披萨放下，也能减少在不知不觉中摄入的热量。

吃饭时避免喝甜饮料果汁、饮料等液态食品，因为没有经过咀嚼，摄食过量也浑然不觉。

（来源：北京青年报）

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