5道各具特色的家常美食，做法简单易学，厨房小白也能轻松掌握

发布时间：2025-05-19 16:13

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一、南瓜饼

准备食材：南瓜、白糖、糯米粉、面包糠

做法步骤：

1、南瓜去皮后切成片，上锅蒸熟，用叉子把南瓜碾压成泥。

2、加入白糖、糯米粉，揉成光滑面团，取小块搓成小饼。

3、选用黄色面包糠，将南瓜饼先沾一遍清水，再蘸面包糠，用手轻轻按压。

4、锅中烧油，油温六成热放入南瓜饼，炸至两面金黄鼓起来即可出锅。

二、蒜蓉苦瓜

准备食材：苦瓜、胡萝卜、蒜末

做法步骤：

1、准备两根苦瓜，洗净切去两头，从中间切开后片成薄片，胡萝卜清洗干净，切成片备用。

2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、清水、水淀粉搅匀备用。

3、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，先放入苦瓜，再下胡萝卜片，焯烫30秒捞出控水。

4、锅中烧油，放入蒜末爆香，放入苦瓜和胡萝卜片翻炒，淋入调好的料汁，翻炒均匀，淋少许葱油，即可出锅。

三、脆皮香蕉

准备食材：香蕉、小酥肉粉、鸡蛋

做法步骤：

1、把香蕉去皮，切成小段，插入牙签，备用。

2、碗中打入两个鸡蛋，加入小酥肉专用粉、适量清水搅拌成酸奶状，再加入食用油。

3、将切好的香蕉裹上脆皮糊。锅中烧油，六成油温放入香蕉，全程中火炸至金黄酥脆捞出即可。

四、白灼油菜

准备食材：油菜、葱丝、姜丝、红椒丝

做法步骤：

1、把油菜从中间切开，洗净捞出控水。

2、锅中烧水，水开加入盐和食用油，放入油菜，焯烫1分钟，捞出摆入盘中。

3、放上葱丝、红椒丝、姜丝，淋入热油，再淋入白灼汁即可完成。

五、木耳拌菠菜

准备食材：木耳、菠菜、蒜末、芝麻、干辣椒、花生米

做法步骤：

1、清洗干净的菠菜切成段，木耳提前泡发好备用。

2、锅中烧水，水开放入菠菜焯烫1分钟，捞出放入凉水中，再攥干水分。

3、碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻，淋入热油，激发出香味。