这些超实用的厨房窍门，很多人连第一条都不知道！

发布时间：2025-05-21 11:02

别在人行横道、公交站等地方变道：这些地方行人多，安全第一。 #生活技巧# #驾驶技巧# #快速变道方法#

下厨房真的有那么难吗？

每当看到有人把厨房弄得鸡飞蛋打

甚至把厨房都烧了

长移君只想默默把这份厨房实用秘笈呈上

下面这七条厨房窍门

家家必备，每一条都特别实用

什么都别说了，赶紧学起来！

「一分钟剁肉馅」

　　把猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。

「优雅吃西瓜的诀窍」

　　把西瓜清洗干净，对半切开，一只手固定住西瓜，另一手拿刀，刀呈45度，插入西瓜，平行切出一排竖线。然后，再切出横线，最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈，就可以直接叉着吃了。

「羊肉去膻味」

　　将羊肉浸泡在由洋葱、辣椒面混合的洋葱汁里，或将羊肉腌渍在红酒、橄榄油或蜂蜜里都可去除羊腥味。如果将羊肉加苹果、奇异果等水果一同浸泡，清甜的果香不仅可抑制腥味，还能为羊肉增添不同的风味。

「除鱼肉苦味」

　　宰鱼碰破了苦胆不但有苦味，而且有毒。补救方法是在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除。

「煮牛肉的诀窍」

　　煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

「煮鸡蛋的诀窍」

　　鸡蛋应在冷水中下锅，大火先煮开，然后保持沸腾状态再煮3分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖5分钟，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

「轻松去山药皮的诀窍」

　　去除山药皮总是又滑又痒，怎么办？其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。

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