健身不只跑跑步，饮食调配要跟上

发布时间：2025-05-22 08:16

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核心提示：其实在健身中，尤其是初来健身的人，都是根据个人的体制和需求来制定其相应的健身运动，并配合指导其营养运动餐，这样才能达到预期的效果，而只是一味的锻炼，是很难达到的。

　　记者：健身中，有哪些常见的误区?

　　叶鸣：作为健身教练，在与人们交流过程中，很多人都认为锻炼就是跑步，因为它简单易行，而且认为出汗多就是好，就是起到了健身的效果，尤其是对于一些要求减重的女性来说，这一直是他们的一个误区。

　　其实在健身中，尤其是初来健身的人，都是根据个人的体制和需求来制定其相应的健身运动，并配合指导其营养运动餐，这样才能达到预期的效果，而只是一味的锻炼，是很难达到的。

　　记者：制定健身计划时，应该如何评估自身身体情况并确定相应的目标?如何掌握好健身的频率和强度?

　　叶鸣：因为每个人的体质不同，所要求的目标也不尽相同，有的人来健身房只是舒缓一下压力，或者仅仅运动而已，所以他们来的频率比较低，偶尔一次或者一周1~2次。

　　有的则不同，他们是带有专门的目标，像增加肌肉型的男性，还有瘦身塑形的女性，会来得比较频繁，而且坚持的时间也会比较长久，强度相对也比较大。但是，我们一般建议一周3~5次即可，一是可以达到效果，再就是也可以很好的休息。

　　记者：对于不同的健身计划(如有氧和力量)、饮食应当如何相应调配?

　　叶鸣：不同健身的人群根据目标的不同，所需的饮食搭配也不一样，不同的人所需的营养素是不同的，除了三大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物的配比之外，现在还增加了纤维素的配比，一般在饮食结构上还是建议“三低一高”的原则，即：低盐、低脂、低热量和高纤维。像一些女性同志来健身的目的就是为了减重、塑形。

　　所以要求其摄入脂肪含量低多纤维的食物，另外晚上也要求蛋白质的摄入减少;而对于一些男士，他们比较注重肌肉的丰满与结实，所需要的营养素就是蛋白的合理摄入，以增强其体制。像蛋类、奶类还有一些白肉类都是很好的蛋白质。所以健身与营养搭配是相辅相成的，缺一不可。

　　记者：从健身运动的角度来看，茶油是否更适合于健身人群?

　　叶鸣：山茶油少污染、易消化，营养价值高;它是高烟点油类，可以防止烹饪时油脂分解产生有害物质;在众多食用油中，山茶油所含优质脂肪酸最高，且多不饱和脂肪酸(亚油酸)占总脂肪酸比例合理，符合优质油脂标准，是营养专家比较推崇的食用油。这种食用油摄入后代谢比较快，不容易在体内堆积，对于塑身来说也比较好。

（实习编辑：陈兴娣）

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