家常快手菜 酱爆墨鱼仔（15分钟搞定）

蒸鱼前可先用料酒、酱油腌制15分钟 #生活常识# #烹饪基础技巧# #蒸菜方法#

今儿用六月香的豆瓣酱做了个酱爆墨鱼仔，大受欢迎，不够吃

用料  

墨鱼仔（小） 20只 青椒 2个 葱姜 少许 干辣椒 2个 豆瓣酱 1勺 生抽 1小勺 蚝油 1小勺 白糖 5克 鸡精 1小勺

家常快手菜 酱爆墨鱼仔（15分钟搞定）的做法  

超市买的洗好的墨鱼仔，方便。

洗净备用。

将墨鱼仔用水加点料酒烧开焯一下，马上捞出沥干备用。

葱姜、干辣椒、青椒分别切好备用。

6月香的葱伴侣豆瓣酱备好，豆瓣酱是这道菜的精华。

油锅烧热放入葱姜干辣椒、青椒丝爆炒一下。

倒入焯好的墨鱼仔。改小火。

放入一勺豆瓣酱，翻炒片刻。

继续放入蚝油、生抽、白糖，加一点点水，小火翻炒片刻，最后撒点鸡精，翻炒至收汁即可出锅装盘。
美味诱人

网址：家常快手菜 酱爆墨鱼仔（15分钟搞定） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1010488

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