金子生物"膳食记"丨春季心脑血管健康防护如何入手

发布时间：2025-05-23 06:07

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春季是万物复苏的季节，但气候多变、温差显著的特点也给心脑血管系统带来潜在挑战。此时人体代谢逐渐活跃，血管受温度波动影响易收缩或扩张，血液黏稠度可能出现波动，加之春季免疫力调整期的生理特点，心脑血管疾病的预防需从整体生活养护入手。

顺应自然，调节饮食

春季饮食宜遵循"减酸增甘"原则，减少油腻高盐食物摄入，增加富含膳食纤维、维生素的天然食材，如绿叶蔬菜、豆类及全谷物，以维持血管弹性与血液清洁。

适度运动，平衡气血

推荐选择太极拳、八段锦等柔和的户外运动，促进血液循环的同时避免剧烈活动引发血压骤升。建议晨练时间不宜过早，以避开低温时段。

情绪调养，疏肝理气

中医认为春季属肝，情绪波动易引发肝气郁结，进而影响心脉通畅。可通过冥想、音乐或园艺活动疏解压力，保持心态平和。

定期监测，科学干预

高危人群需定期监测血压、血脂等指标，遵医嘱调整用药或生活方式，避免盲目停药或过度依赖保健品。

春季护心膳食推荐：春笋木耳炒鸡丝

本食谱参考《中国居民膳食指南（2022）》及中医"春季养肝"理念，选用低脂高蛋白、富含膳食纤维的天然食材，兼顾营养均衡与护血管功能。

所需材料

鸡胸肉 150g（优质蛋白，低脂）

春笋 100g（春季时令食材，富含钾与膳食纤维）

干木耳 10g（含木耳多糖，辅助调节血脂）

胡萝卜 50g（β-胡萝卜素保护血管内皮）

橄榄油 5ml（单不饱和脂肪酸降低胆固醇）

姜丝、低钠酱油、核桃碎适量（坚果补充不饱和脂肪酸）

制作步骤

1. 鸡胸肉切丝，用少量料酒与淀粉腌制10分钟；

2. 春笋去皮焯水切片，木耳泡发后撕小朵，胡萝卜切丝备用；

3. 热锅冷油（橄榄油），爆香姜丝后滑入鸡丝翻炒至变色；

4. 加入春笋、木耳、胡萝卜中火翻炒3分钟，淋入低钠酱油调味；

5. 出锅前撒核桃碎增香。

营养解析

春笋与木耳：膳食纤维促进胆固醇代谢，钾元素辅助稳定血压；

橄榄油与核桃：不饱和脂肪酸减少血管炎症反应；

鸡胸肉：提供必需氨基酸且避免饱和脂肪过量。

温馨提示：膳食养护需长期坚持，若存在基础疾病请遵医嘱调整饮食方案。关注金子生物"膳食记"，分享更多科学养生知识。

（本文内容参考传统中医理论及养生经验，不替代专业医疗建议）