温中止呕、化痰止咳——生姜

生姜有温中散寒，祛痰止咳 #生活常识# #养生常识# #中草药养生#

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这些流传已久的谚语你是否耳熟能详？在日常生活中，我们大部分人只知道姜是一种佐料，而往往忽略了其较高的药用价值，生姜作为一种常见的食材和药材，早已融入了我们的饮食和健康理念中。

基本介绍

生姜为姜科多年生草本植物，药用部位为姜的新鲜根茎。不仅根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）皆可入药，而且凭借其独特的辛辣味道以及丰富的营养价值，既是舌尖上的美食，更是厨房里不可或缺的调料。

性味归经

生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。

临床应用

缓解关节炎疼痛

生姜中的姜辣素和其他生物活性成分如挥发油、二苯基庚烷类化合物等，具有显著的抗炎作用。这些成分通过抑制前列腺素、白三烯等炎症介质的生成来发挥作用，可以有效缓解关节炎疼痛。

应对感冒头痛发热

生姜具有镇痛和解热的作用，可以缓解头痛、风湿痛等症状。其挥发油成分对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，有助于促进血液循环。

助力对抗自身免疫性疾病

生姜能够调节免疫系统，增强机体免疫力，对抗自身免疫性疾病。其多糖和糖蛋白具有免疫调节、抗病毒等多种生物活性。

预防心血管疾病

生姜是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，在心血管疾病预防方面具有潜在价值。

经典方剂与配伍

《伤寒论》：生姜泻心汤

组成

生姜四两（切），甘草三两（炙），人参三两，干姜一两，黄芩三两，半夏半升（洗），黄连一两，大枣十二枚（擘）

主治病证

生姜作为君药，与半夏配伍形成小半夏汤，加强和胃降逆的作用，生姜与干姜的配伍则能更好地发挥温中散寒、降逆止呕的效果。适用于心下痞硬、干噫食臭、胁下有水气、腹中雷鸣下利等症状，特别是胃中不和且有水气的情况。

《备急千金要方》：生姜甘草汤

主治病证

生姜在呕吐、呃逆等胃气上逆症状中具有良好的温中降逆作用

《金匮要略》：生姜半夏汤

主治病证

生姜与半夏的配伍常用于治疗呕吐、痞满等症，生姜能制半夏之毒，二者合用可加强和胃降逆的作用

食用禁忌

晚上不宜吃姜

“晚吃姜，赛砒霜”,晚上食用生姜可能会刺激神经，影响睡眠。

秋季干燥宜少吃姜

秋季气候干燥，食用过多的生姜可能会加重体内燥热，不利于健康。

阴虚火旺的人不宜吃姜

阴虚火旺的人体质偏热，食用生姜可能会加重上火症状。

养生保健

养胃

人受寒，寒邪直击脾胃，加上进食生冷、多食荤腥之物，导致出现肠胃受寒的症状，例如胃痛等。这时候可将生姜、丁香、豆蔻一起研成粉末，敷在肚脐上，可养胃。

缓解晕车晕船

晕车时将生姜敷在鼻孔下，晕车者一会儿就会感觉晕车症状缓解。这主要是利用了生姜的刺激性气味，提高神经活跃度。将生姜敷在鼻子上，亦能提神醒脑，提高工作效率。

注意事项

生姜食用要有度，每日服用量不宜超过10克。食用过多的生姜会导致大量姜辣素经肾脏排泄而刺激肾脏，产生口干、咽痛等症状。一些烂姜、发臭的生姜不可食用，因为这些生姜会产生致癌物，对人体健康有害。

生姜，以其独特的药理作用和丰富的营养价值，赢得了人们的青睐。无论是作为食材还是药材，生姜都在我们的生活中扮演着重要的角色。然而，在享受生姜带来的健康益处的同时，我们也要注意其食用禁忌与注意事项，确保科学合理地食用生姜。

作者：广州市花都区人民医院 主管药师 雷检

审稿专家：广州市花都区人民医院 主管药师 罗柠

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