鱼香肉丝上菜啦！七中食堂大厨潘师傅带领国际部高三学生揭秘美食

发布时间：2025-05-31 14:05

川菜中的鱼香肉丝，鱼香味来自糖醋汁 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜秘诀#

“快走，快走，要开始啦！”

“今天做什么？你们有人知道么？”

只见成都七中国际部高三同学们蜂拥般地冲出教室。

大家为何如此兴奋呢？

原来是可以“吃”的美食课程上线啦！

目前，高三同学们正静心等待录取阶段。他们在巩固强化学科知识的同时，每周三还要上一门烹饪课。

最美人间烟火气！烹饪课上，同学们了解餐桌上食材的来源，以及承载的饮食文化；他们学习如何制作美味佳肴，通过自己的劳动诠释生活的意义。

七中食堂大厨潘师傅担任授课老师。他以极高的技能和精湛厨艺征服同学们的“心”。在潘师傅的指导下，同学们以小组形式学习并完成宫保鸡丁、鱼香肉丝等各种传统美食的制作。

01 鱼香肉丝食谱制作

02 鱼香肉丝现场教学

鱼香肉丝是一道特色传统名菜，属川菜。它最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。潘师傅说：“鱼香肉丝香不香，它的精髓在于豆瓣酱炒得好不好。豆瓣酱炒好要分三步走，第一是炒香，第二是炒熟，第三是炒酥。”

03 同学们实操现场

终于轮到同学们上阵啦！有做饭经历的同学显得井然有序、有条不紊。有的同学负责投递食材，有的同学负责翻炒，有的同学负责品味……

“老师，怎么判断油温合适了？”

“老师，接下来该放什么调料啦？”

“老师，我的豆瓣酱应该是炒好了吧？”

……

没有过多接触烹饪的同学虽然忙中有乱，但也算有模有样。

各小组成员通力合作，在一片其乐融融的氛围中一起做出幸福的味道。

锻炼、提升同学们的独立生活能力，帮助同学们为出国奠定坚实的基础，是国际部实践教育的必修课。开设烹饪课，把饮食文化搬进课堂中，学校链接资源让同学们在自主探索和实践中习得“煎炸煮炒”等烹饪美食的方法。

上完厨艺课，同学们不仅填饱了肚子，也提升了自己的厨艺水平，更是掌握了一门海外留学必备生活技能。学会做饭，走遍天下。当同学们远赴异国他乡，相信他们定能照顾好自己。