不盲从，带你正确认知“有机食品”！

发布时间：2025-06-03 04:03

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才过的315年年都在打假，但市面上虚假标签与宣传欺诈行为，仍然屡见不鲜。就像有机食品，多数人的第一印象是“更天然”、“更好吃”、“更营养”、“更安全”，然而，你真的了解这个标签吗？老实说，它们多多少少存在着一定误导性。

首先我们认识下：有机食品属于什么级别？

现在市面上各种各样的食品名号让人眼花缭乱，什么生态食品、自然食品、有机食品、绿色食品、无公害食品……让人傻傻分不清楚。

其实目前比较公认的、规范的叫法只有三种：有机食品、绿色食品和无公害食品，其他的都属于概念炒作，并没有法定的定义。

而有机食品级别最高，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素和转基因技术的食品，是国际上公认的最安全的食品。

追求有机食品别入5坑

坑一：有机食品等于天然食品

有机食品只能算相对天然的食品，但不等于天然食品。所谓纯天然食品，是很多食品厂商自行加上的标签，主打天然生长、生产，无额外添加一些食品添加剂的食品，但这并没有国家认证。

而且天然食品的种植、收获、储存和制备过程中没有严格的质量控制规范和标准，所以很难保证其安全性，更是跟有机食品搭不上边。

坑二：有机食品无农残

人们对于有机农作物往往会有一种误解，认为“有机农作物的种植不使用任何农药”。

事实上，有机食品标注规定中并没有完全禁止农药的使用，只是禁止有机作物使用化学农药而已。如果农药成分来自天然产物，只要其毒性或者对环境的影响不要太过分（甚至可以高于化学农药），就允许被用于有机农作物。

坑三：有机食品更营养

有机食品只是相对普通食品控制了农残和重金属，从营养层面来说，有机食品并不会比普通食品含有更丰富的营养。

坑四：有机食品更好吃

有机食品不能使用防腐剂，因此它们一般使用物理保鲜的方式，保存的时间稍长就会变质腐败，所以有机食品一般都是离生产日期很近的，比较新鲜。而食品的味道主要是由新鲜程度来决定的。因此，感觉有机食品好吃并不是它本身具备的特点，而是因为其新鲜的原因。

坑五：有机食品都一样

很多食物上有“有机”的标签，但这个标签也是有区别的，因此要学会看标签。

100%有机：这个食物是纯有机食物，哪怕是加工食物，所有材料都是有机食物加工而成。

有机：这个食品含有至少95%的有机成分。

有机物制品：这个食品含有至少70%的有机成分。

含有机物成分：一般是加工食品，含有50%左右的有机成分。

因此，有机食品并不是“高大上”的代表，不能盲目跟风，应根据自身需要理性看待，选适合自己的才是最重要的。那么对于普通消费者来说，如何才能买到货真价实、健康安全的有机食品呢？简单看两招：

第一：查看有机认证标签真伪

有机产品是需要通过有资质的验证机构验证审核之后才能够贴上有机标签的。因此，在选购有机食品的时候，首先要看食品包装上面是否有有机认证的标签。

另外经过审核的每个有机产品都有一个单独的有机码，也可以到中国食品农产品认证信息系统进行真伪查询。

第二：选择正规渠道购买

通常来说一些大品牌的有机食品会有自己的专卖店，大家可以去搜索关注一下。简言之，货比三家，不要贪图便宜，前往正规渠道购买一般不会错。

另外，有机食品虽然不使用农药，但是它也会使用天然的农家肥料，所以有机并不代表可以直接入口，买回来都应该认真清洗哦。

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