百岁老人的健康秘诀：素食与家族基因的双重影响

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近日，淄博市高新区迎来了“寻访淄博百岁老人”活动，百岁老人陈桂英的故事引起了广泛关注。这位1924年出生的长寿老人，现与儿子李本永和儿媳王秀珍同住，享受着四世同堂的幸福生活。值得注意的是，陈桂英的家族里也有许多长寿者。她的母亲活到了84岁，而她的姐妹们也都活到了90岁以上，这可谓是家族基因的恩赐。

陈桂英的饮食习惯尤为有趣。她始终保持简单而健康的生活方式，从不挑食。为了应对老年人常见的便秘问题，她一天三餐都喜爱吃菠菜和蒸红薯。尤其是在11月至次年3月期间，儿媳会特别准备红薯，帮助老人的肠胃维持良好的消化功能。她的日常饮食以清淡为主，早晨常吃鸡蛋面条，中午是简单的家常菜与馒头和牛奶，晚上则喜欢用山药和小米煮粥。尽管家人也为她准备肉类，但她却更偏好素食，这种饮食理念可能也是她长寿的重要因素之一。

惊人的是，尽管陈桂英的身高不足1.6米，但她的身体状态极为强健。回忆她年轻时的生活，她总是忙碌劳作，尤其擅长针线活。即便在80岁时，因白内障接受手术后，她也恢复得十分良好，视力无忧，生活完全自理。

除了健康的饮食和良好的身体状况，陈桂英开朗的性格也是她长寿的关键。她个性外向、心直口快，与家人的关系融洽，营造了一个温暖和谐的家庭环境，这大大增强了她的生活质量。可以说，陈桂英的长寿不仅得益于她的饮食和家庭基因，更与她积极向上的生活态度密切相关。

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