教你剥橙子不脏手，一分钟剁碎肉……很实用的厨房小窍门！

发布时间：2025-06-07 15:17

剥橙子不弄脏手：先用刀在果皮上划几道，旋转剥皮即可 #生活知识# #生活妙招# #日常生活窍门# #厨房烹饪小绝招#

这样便利的生活小技巧，对厨房小白来说，就是“锦囊妙计”，来学学吧~

剥橙子不脏手的诀窍

剥橙子前先滚一滚，然后从橙子中间横刀把皮切开，不要切到果肉。

也可以先切掉两端，再左右一刀对半切。

椰子的神切法

拿刀背先敲敲椰子，再用刀背沿着椰子表面敲打，就比较容易打开。

优雅吃西瓜的诀窍

西瓜清洗干净，对半切开，一只手固定住西瓜，另一手拿刀，刀呈45度，插入西瓜，平行切出一排竖线。然后，再切出横线，最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈，就可以直接叉着吃了。

切肉：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡

一分钟剁肉馅

羊肉去膻味

烤肉

烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。

除鱼肉苦味

宰鱼碰破了苦胆不但有苦味，而且有毒。补救方法是在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除。

轻松去山药皮的诀窍

去除山药皮总是又滑又痒，怎么办？其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。

快速泡发干香菇

将45℃左右的温水倒入密封盒里，加入小半勺白糖，再把香菇放进去，盖上密封盒盖子，然后摇个一两分钟。

汤咸了

菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。

冻饺子不破皮的秘诀

锅里放水开火，另一边准备一盆清水，把冻饺子放进去，等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子，模样好看，不破皮，口感还会如同新包的饺子一样。

煮白粥

煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。

4分钟煮熟玉米

首先把玉米的根部切开，玉米的外衣不要剥去。然后稍微冲一下凉水，直接放入微波炉，高火四分钟后，等待一分钟再把玉米拿出来。这样做出来的玉米颗粒饱满，干湿适当，不会像水煮会留下很多水分。

蒸馒头包子

蒸馒头（包子）用冷水，放入馒头后再加热升温。这样可使馒头（包子）均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，蒸出的馒头松软可口。

米饭糊锅的补救方法

蒸米饭糊锅了插几根葱可以挽救米饭。

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