英国厨房用品，包括灶具、抽油烟机、厨房清洁用品的选择。

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导读

威廉今日给大家分享一些生活经验出来供大家参考，以下要说的是英国厨房用品，包括灶具、抽油烟机、厨房清洁用品的选择。

厨房用品

英国的灶主要分两种：天然气和电磁炉

1. Gas Hobs 天然气灶

英国最常用的燃气灶，一般House都会用天然气。天然气灶的特点不用解释：明火、升温快、易调节火候、和大多数厨具都兼容。尤其对喜欢爆炒、慢炖等等讲究火候和烹饪器具多样性的华人来说，天然气灶是最佳选择。

天然气灶的优劣势

优

点

一、天然气灶对锅具的材质没有过多的挑剔，不锈钢、铁锅、砂锅、铜锅、陶瓷锅都可以使用；

二、明火，升温快，易调节，适合对烹饪需求多样化的华人；

三、节能：用天然气比用电可以省很多能源费。

缺

点

一、不易清洁：炒菜时油渍沾到锅边和铁架上，明火加热后会导致外层变黑，如果不及时清洁，油污凝固，很难擦拭，所以清洁一定要做到位；

二、危险：尤其是家中有宠物或者老人小孩的，一定要注意用火安全；

三、不能控制时间：天然气不像电磁炉能自动控制时间，所以需要人为控制。

2. Induction Hobs 感应电磁炉

没错，这个就是我们国内经常用的感应电磁炉，只不过他们是内置到炉子上的，而国内通常用的是单独的可以移动的电磁炉。英国的很多公寓或者House都是采用的这种电磁炉，最大的优点就是安全：一定要接触到磁性金属才能产生热量，家里有老人小孩或者宠物的就很适合这款。

感应电磁炉的优劣势

优

点

一、使用安全：没有明火、感应设备，不烫手；

二、升温快，火候易调节；

三、易清洁：光滑的表面，一擦即可，对锅具的保护也很好。

缺

点

对锅具材质很挑剔，购买锅具的时候一定要注意看，锅底部是否有标注感应电磁炉可以使用（下文会说明），之前威廉就买过陶瓷锅，不锈钢锅，结果拿回来都不能使用，毫不犹豫退货。

除了这种一体式电磁炉，华人聚会经常会吃火锅，英国也有便携式电磁炉，威廉推荐这一款给各位，朋友聚会火锅不能少。

3. Ceramic Hobs 陶瓷面电磁炉

这一种电磁炉跟上面一款其实很类似，只是它的表层是钢化玻璃或者是陶瓷的，质感较好，摸上去很舒服，很适合讲究品位的家庭，咳咳，如果你爱中餐，建议还是三思。

陶瓷面电磁炉的优劣势

优

点

一、美观，有质感；

二、使用安全，易清洁。

缺

点

一、升温慢，反应也慢，不适合爆炒；

二、保养难：表面容易刮伤，所以不能贴着炉子面晃锅子。

厨具上的图标分别什么意思

购买厨具的时候你会发现，英国的所有厨具说明上都有上图所展示的小图标，这些图标都什么意思呢？尤其是家里使用电磁炉的要注意了，因为有些厨具是无法在电磁炉上使用的，所以购买的时候要注意看。

从上往下，从左往右的图标依次表示：GAS（天然气灶）、ELECTRIC（电炉，注意，这个虽然是电，但是只指Solid Plate Hobs）、CERAMIC（陶瓷灶）、INDUCTION（感应电磁炉）、HALOGEN（卤素炉，类似陶瓷的）、OVEN-SAFE（烤箱）。

厨房清洁用品推荐

1、Weiman纬曼

威廉最心水的是Weiman这个牌子，除污能力超强，而且味道比较清淡，尤其适合不锈钢、陶瓷、玻璃炉面，轻轻擦拭就可以了。

适合华人用的抽油烟机推荐

如何评判一款抽油烟机的强弱？英国一般用排风量m⊃3; /h表示，前面的数字越大，表示油烟机的排风量越大，对于小打小闹的烹饪，比如小炒、煮菜、蒸菜、烤菜，一般用400-500m⊃3; /h的就可以了，如果是中式烹饪，则选用越大的越好。

1、Rangemaster Hi-Lite Chimney 抽油烟机

这款是威廉搜遍网络，目前能找到的英国排风量最大的一款抽油烟机了，720m⊃3; per hour。

想要抽油烟机保持好的排风量，定期清洗滤网也是非常有必要的，尤其是喜欢爆炒的家庭，建议一周清洁一次。Tesco可以买到这款小苏打，将滤网取下来用苏打水清洗，可以看到里面的油渍流出来，如果油渍较多的，可以加重苏打的比例。记得使用苏打的时候戴手套。

来源：网络

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