注意！6个看似节省的好习惯，可能是致癌的“元凶”！

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很多癌症不是短时间内发生的，而是与日常的生活习惯息息相关。特别是一些本不该节省的“节省”，看似好习惯却可能是导致癌症的“元凶”。

01习惯一：食物坏一点继续吃

绥化万康康复医院

复旦大学附属中山医院医院感染管理科医师韩梦鸽表示，食物发霉是由霉菌生长繁殖引起的。霉变水果的可见霉斑只是“冰山一角”，霉菌和毒素早已扩散至内部。因此，即使切除霉变部分，剩余部分也不宜食用。

健康建议：

尽量购买新鲜的食物，每次少买一点。

碰撞损伤一点的水果可以吃，但是已经霉变的水果扔掉更保险。

尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。

02习惯二：怕浪费常吃剩饭剩菜

中山大学肿瘤防治中心胃外科主任周志伟表示，不健康的饮食习惯包括经常吃高盐、腌制食品，剩饭菜，剩饭菜等是胃癌的“推手”。

健康建议：

世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。

03习惯三：木筷子长期不更换

国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员韩宏伟表示，很多家庭使用的是竹筷或木筷，竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅一天时间即可生成。

发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素，这是一种致癌物，容易诱发肝癌。

健康建议：

经常用的竹筷子、木筷子每半年更换一次。

洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，避免发霉。

筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

04习惯四：食用油放太久继续吃

油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这些因素有可能诱发肝癌。

健康建议：

大桶油一定要用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。

最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，这样更容易氧化。

05习惯五：反复使用回锅油

四川省成都市第三人民医院营养科余婉婷表示，炸过食物的油看着没有什么异样，殊不知，油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物会急剧增加。

健康建议：

剩油避免反复高温烹调，建议低温烹饪使用。

剩油还可以做汤，尤其是蔬菜汤，可以在汤里放一点。

06习惯六：不舍得开抽油烟机

有些人做菜为了省电，舍不得用抽油烟机，这时就会吸入大量油烟。

中日友好医院呼吸与危重症医学科主治医师陶新曹表示，厨房油烟对人的影响，从小了说对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期油烟的吸入能导致慢阻肺。

此外，厨房油烟也是引发肺癌的危险因素之一。

健康建议：

开火前先打开抽油烟机，每次煤气炉点火、熄火时可能会泄漏一点燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，有害健康。

炒完菜，抽油烟机再开几分钟，让油烟完全排干净。

做饭时不能只开抽油烟机，最好同时打开厨房的窗户。

来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）综合健康时报、科普中国

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