经济人类学视域下黔东南州稻田养鱼研究

贵州黔东南苗族侗族自治州的酸汤鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。 #生活知识# #饮食生活# #地域特色菜#

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目录

绪论

一、研究背景

（一）国内稻“鱼”种养时代背景

（二）经济增长方式与消费观念的转变

（三）黔东南州稻田养鱼发展背景

二、研究目的及意义

（一）研究目的

（二）研究意义

三、相关研究动态

（一）国外经济人类学的研究

（二）国内经济人类学研究

（三）国内稻田养鱼研究

（四）国外稻田养鱼研究

（五）研究评述

四、研究内容、方法、拟解决问题和技术战略

（一）研究内容

（二）研究方法

（三）拟解决的问题

（四）技术路线

第一章 概念界定与相关理论基础

一、相关概念界定

（一）经济人类学

（二）稻田养鱼

二、相关理论

（一）“嵌合”理论

（二）文化变迁与现代化理论

（三）文化资本理论

（四）生态农业理论

三、本章小结

第二章 黔东南州稻田养鱼概况

一、黔东南州传统的养鱼方式——稻田养鱼

（一）鱼苗繁殖

（二）稻田选择、建设与管理

（三）放养数量、规格与捕鱼方式

二、黔东南州稻田养鱼中的文化体现

（一）稻田养鱼中的祭祀体现

（二）稻田养鱼中的物质体现

（三）稻田养鱼中的鱼文化体现

三、黔东南州稻田养鱼在传统经济社会中的体现

（一）稻田养鱼为经济社会提供基础

（二）稻田养鱼在经济社会中的作用

（三）群族联系的关键

四、本章小结

第三章 黔东南州稻田养鱼的兴起、变迁与效益分析

一、黔东南州稻田养鱼的起源与发展

（一）黔东南州稻田养鱼的起源

（二）黔东南州稻田养鱼的发展

二、黔东南州稻田养鱼习俗与文化的变迁

（一）生计方式与稻田养鱼习俗的变迁

（二）消费需求与稻田养鱼习俗的变迁

（三）新的生计方式下黔东南州稻田养鱼文化的变迁

三、促进黔东南州稻田养鱼发展的综合效益分析

（一）稻田养鱼的生态效益

（二）稻田养鱼的社会效益

（三）稻田养鱼的经济效益

四、本章小结

第四章 黔东南州稻田养鱼现状及其产业发展途径探索

一、黔东南州台江县A村合作社稻田养鱼发展现状

（一）黔东南州台江县A村合作社发展现状

（二）稻田养鱼习俗与文化的变迁

二、黔东南州稻田养鱼的经济意义及与现代经济的融合

（一）黔东南州稻田养鱼体现的经济意义

（二）黔东南稻田养鱼与现代经济的融合

三、国内其他稻田养鱼产业发展借鉴

（一）浙江省青田县稻田养鱼产业发展经验分析

（二）湖北省潜江市升级版的“稻鱼模式”产业发展经验分析

四、黔东南州稻田养鱼产业问题、发展思路与对策建议

（一）黔东南州稻田养鱼产业发展问题

（二）促进黔东南州稻田养鱼产业发展的思路

（三）黔东南州稻田养鱼产业对策建议

五、本章小结

结论与展望

一、研究结论

二、研究展望

参考文献

致谢

在校期间科研成果

附录

附录A：

黔东南州稻田养鱼访谈提纲

附录B：

黔东南州稻田养鱼访谈记录摘要

网址：经济人类学视域下黔东南州稻田养鱼研究 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1025164

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