盒马“轻健康”产品哲学：如何借势国家健康政策打造爆款轻食？

发布时间：2025-06-12 21:17

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2024年，国家卫健委启动“健康体重管理年”行动，倡导全民科学控糖、减盐、均衡膳食。在此背景下，盒马迅速响应，上线 “健康生活频道”，推出系列低卡、低糖、高蛋白的轻食产品，精准踩中当代消费者的健康需求。

一、政策东风：国家卫健委“体重管理年”行动

国家卫健委在《健康中国行动（2024-2025）》中明确提出：

✅ 减糖减盐：推动食品行业降低加工食品的糖盐含量

✅ 均衡膳食：鼓励全谷物、优质蛋白、膳食纤维摄入

✅ 体重管理：推广低GI（升糖指数）、高饱腹感食品

盒马敏锐捕捉政策导向，将 “轻健康”（Light Health）作为核心产品策略，与国家健康饮食倡导高度契合。

二、盒马“健康生活频道”热卖轻食盘点

盒马近期上线的健康食品主要聚焦 “三低一高”（低糖、低脂、低盐、高蛋白），并结合便捷性，成为都市白领和健身人群的新宠。

典型爆款案例：

“羽衣甘蓝虾仁沙拉”：月销超10万份，主打“5分钟搞定一顿轻食”。

“零糖黑巧燕麦杯”：用赤藓糖醇替代白砂糖，成为下午茶新宠。

三、盒马轻食为何热卖？三大核心策略

1. 精准对标政策与消费者需求

卫健委提倡“减糖减盐”，盒马即推低钠泡菜、零糖蛋糕

都市人追求“高效健康”，盒马提供开袋即食的轻食解决方案

2. 供应链优势保障“真健康”

联合中国营养学会研发配方，确保营养数据真实

自建有机蔬菜基地、低脂肉类生产线，从源头控品质

3. 场景化营销击中痛点

早餐场景：推广高蛋白三明治+无糖豆浆组合

健身场景：捆绑销售鸡胸肉+糙米饭套餐

控糖场景：在甜品区标注“糖尿病人可适量食用”

四、行业启示：健康食品的未来趋势

盒马的“轻健康”模式成功，揭示了食品行业的三大方向：

政策合规：紧跟国家健康饮食指导，避免“伪健康”争议

透明溯源：提供可验证的营养数据（如低GI认证）

便捷体验：健康≠难吃或费时，即食化是关键

营养专家点评：

“盒马的轻食策略符合《中国居民膳食指南》方向，但消费者仍需注意——‘低糖’不代表无限吃，‘低脂’不等于零热量，理性选择才是真健康。”

未来，随着“健康体重管理年”的推进，盒马这类 “政策敏感型”健康产品，或将成为新零售的标配。