老年营养与膳食保健

《老年人营养宝典》：合理膳食的健康生活方式 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人健康读物#

老年营养与膳食保健

Main Teacher：赵蓉、董盛叶

Teacher team:8in total

赵蓉 董盛叶 林航 廖梦绮 马必兰 言柳清 王平 徐聆

the number of course activities： 74102

College：湖南中医药高等专科学校Faculty：护理学院Major：医疗卫生/公共管理Curriculum：老年保健与管理、智慧健康养老服务与管理person in charge：赵蓉、董盛叶English Name：Dietary nutrition and health care for the elderly Course No：230408402、230407307Credit：2Period：32

•XY课程介绍•XY教师团队•XY课程简介•XY课程收获•XY学习人群•参考教材•Course Evaluation•Teaching Resources•课程章节

XY课程介绍

本课程是一门结合食品营养、公共营养学于一体，关注老年人群特定营养需求与健康的课程。旨在通过营养学基础、食物营养认知、老年营养评估、老年营养配餐设计、中医食疗、老年人常见饮食问题的护理、老年人慢性病的健康饮食宣教等内容的学习，帮助老年人形成健康合理膳食、预防与改善营养相关慢性疾病。

XY教师团队

赵蓉

Professional title：副教授/主管护师

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

董盛叶

Professional title：教师

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

林航

Professional title：讲师/主管护师

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

廖梦绮

Professional title：助教/主治医师

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

马必兰

Professional title：院长/主管护师

Company：盛康国际颐养院

言柳清

Professional title：主管护师/老年科护士长

Company：株洲智成医院

王平

Professional title：讲师

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

徐聆

Professional title：助教

Company：湖南中医药高等专科学校

Department：护理学院

XY课程简介

 《老年营养与膳食保健》是一门结合营养学、健康科学、饮食指导于一体的，关注老年人群特定营养需求与健康的课程。旨在通过老年营养概论、营养学基础、食物营养认知、老年营养评估、老年营养配餐设计、中医食疗、老年人常见饮食问题的护理、老年人常见慢性病的健康饮食宣教等内容的学习，帮助老年人养成良好膳食习惯、形成科学膳食指导、预防与改善营养相关慢性疾病。

XY课程收获

通过对本课程的学习，学生可以掌握老年营养的专业知识，还能提升实际操作能力，为老年人提供个性化的营养咨询和膳食服务，有效改善其营养状况和生活质量。

XY学习人群

老年保健与管理专业

智慧健康养老服务与管理专业

中医护理从业人员

注重营养与健康的社会人士（如：中老年人群、养老服务从业人员等）

参考教材

Teaching Resources

Chapters | File type   | Modified time | Size | Remark 1.1 营养指导员相关资料

附件

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2025-02-25 --  

附件

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2025-02-25 -- 1.2 报考问卷调查

附件

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2025-02-26 -- 2.1 健康中国，营养先行

文档

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2024-05-17 26.69MB  

视频

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2024-05-17 64.88MB 2.2 老年人生理特点与营养素需求

文档

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2024-05-17 23.83MB  

视频

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2024-05-17 13.73MB  

视频

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2024-05-17 53.92MB 2.3 单元测试

作业

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2024-05-16 -- 3.1 营养素摄入量认知

文档

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2024-05-17 24.53MB 3.2 能量认知

文档

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2024-05-17 24.50MB  

视频

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2024-05-17 38.37MB 3.3 蛋白质认知

视频

.mp4

2024-05-17 5.39MB  

文档

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2024-05-17 27.95MB 3.4 脂类认知

文档

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2024-05-16 25.86MB 3.5 碳水化合物认知

文档

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2024-05-17 24.30MB  

视频

.mp4

2024-05-17 6.25MB 3.6 膳食纤维认知

视频

.mp4

2024-05-17 3.69MB  

文档

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2024-05-17 4.22MB 3.7 维生素认知

文档

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2024-05-16 26.11MB 3.8 矿物质认知

文档

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2024-05-16 50.34MB  

视频

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2024-05-17 9.98MB 3.9 单元测试

作业

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2024-05-17 -- 4.1 五谷为养——谷类的营养

文档

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2024-05-17 21.77MB  

视频

.mp4

2024-05-17 58.04MB 4.2 五畜为益——肉类的营养

文档

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2023-11-24 2.85MB 4.2.1 畜禽肉的营养价值

文档

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2024-05-17 24.96MB  

视频

.mp4

2024-05-17 69.00MB 4.2.2 蛋类及其制品的营养价值

文档

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2024-05-16 21.98MB 4.2.3 乳类及其制品的营养价值

文档

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2024-05-16 20.45MB 4.3 五果为助——水果的营养

文档

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2024-05-17 24.26MB 4.4 五菜为充——蔬菜的营养

文档

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2024-05-17 24.26MB 4.5 失豆则不良——豆类的营养价值

文档

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2024-05-16 21.10MB 4.6 单元测试

作业

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2024-05-17 -- 5.1.1 老年人膳食调查方法、评价

文档

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2024-05-16 27.42MB 5.1.2 老年人膳食调查案例分析

文档

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2024-05-16 28.67MB 5.2 老年人营养状况评价

文档

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2024-05-17 27.89MB 5.3 中医体质辨识

文档

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2024-05-17 2.77MB  

文档

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2024-05-20 64.54MB  

文档

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2024-05-20 18.37KB 5.4 单元测试

作业

.work

2024-05-16 -- 6.1 膳食结构及膳食指南

视频

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2024-05-17 3.40MB 6.1.1 膳食结构

文档

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2024-05-16 12.73MB 6.1.2 膳食指南

文档

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2024-05-16 17.09MB 6.1.3 中国居民平衡膳食实践

文档

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2024-05-16 16.69MB 6.2 老年人营养食谱的编制

文档

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2024-05-16 12.07MB 6.2.1 营养食谱编制的原则与理论依据

文档

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2024-05-16 12.24MB 6.2.2 营养成分计算法

文档

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2024-05-16 12.07MB 6.2.3 食物交换份法

文档

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2024-05-16 24.40KB  

文档

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2024-05-16 12.03MB 6.2.4 营养食谱的设计与评价-实践

文档

.pptx

2024-05-16 12.83MB 6.3 单元测试

作业

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2024-05-16 -- 7.1.1 肌少症

视频

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2024-05-17 46.93MB  

视频

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2024-05-17 15.86MB  

文档

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2024-05-17 1.38MB  

文档

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2024-05-23 25.40MB 7.1.2 失智失能

视频

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2024-05-17 13.12MB  

文档

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2024-05-23 20.24MB 7.1.3 吞咽障碍

文档

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2024-05-17 17.56MB  

图片

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2024-05-17 --  

文档

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2024-05-17 1.07MB  

视频

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2024-05-17 6.77MB 7.1.4 便秘

文档

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2024-05-17 26.21MB  

视频

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2024-05-23 2.74MB 7.2.1 体质食养

文档

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2024-05-17 78.23MB  

视频

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2024-05-24 87.50MB 7.2.2 四时食养

文档

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2024-05-17 201.03MB 8.1 食品安全健康宣教

视频

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2024-05-17 61.28MB 8.1.1 食品污染与食物中毒

文档

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2024-05-16 13.13MB  

文档

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2024-05-16 12.35MB 8.1.2 正确认识食品添加剂

文档

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2024-05-16 18.53MB 8.1.3 食品营养标签的解读

文档

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2024-05-16 12.65MB  

视频

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2024-05-17 51.62MB 8.2 老年常见慢性病营养与膳食指导

视频

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2024-05-17 902.11KB 8.2.1 肥胖症患者营养与膳食指导

文档

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2024-05-16 12.22MB 8.2.2 糖尿病患者营养与膳食指导

文档

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2024-05-17 11.93MB  

视频

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2024-05-17 4.49MB  

视频

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2024-05-17 11.88MB 8.2.3 心脑血管病患者营养与膳食指导

文档

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2024-05-17 26.65MB  

视频

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2024-05-17 4.35MB  

视频

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2024-05-17 12.67MB 8.2.4 骨质疏松症患者营养与膳食指导

文档

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2024-05-16 11.95MB 8.2.5 癌症患者营养与膳食指导

文档

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2024-05-16 11.86MB 8.3 单元测试

作业

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2024-05-16 --

网址：老年营养与膳食保健 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1029459

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