鲜少人知，全球90%的银耳产自宁德的一个小县城。
图源|古田食用菌
它被称为“中国食用菌之都”“银耳之乡”，以一县之力同云南一省PK，作为全国规模最大、产量最高的食用菌生产基地县，古田已有香菇、茶树菇、鹿茸菌、金耳、绣球菌、猴头菇、竹荪、羊肚菌、古田花菇等三十多个菌类实现规模化生产。
图源|古田县委宣传部供图
若说鲜美诱人是它的A面，那静谧文艺便是它的B面。这里的每一座山、每一片湖、每一处名胜古迹，都如诗如画，充满神秘。它就是——
古田
{
翠屏湖
}
说到古田，就不得不夸翠屏湖，其水域面积是杭州西湖的6倍多，空气清新、四季如春，湖面烟波浩渺、水质碧澄，素有“福建千岛湖”之美誉。
图源|赖华辉 摄
图源|苏昌纪 摄
图源|林文强 摄
翠屏湖中有36个大小岛屿隔水相峙，周边群山起伏、峰岩巍峨、林海苍莽、溪流纵横，更兼湖泊、草场等点缀其间，内陆渔港、水上运动、环湖夜游、菇果体验等旅游资源丰富，是新晋的国家AAAA级景区。
图源|黄谷上 摄
图源|李玲 摄
这里不仅自然景观秀美，更有众多宗教、人文景点散落湖滨，如天王寺、城隍庙、极乐寺，南宋朱熹及其门人到此讲学的溪山书院，闽地道教的发祥地之一、我国道教“三奶”之一陈靖姑的祖庙——临水宫等。
图源|古田极乐寺
溪山书院旧址原设于古田旧城，溪山书画院重建于2000年|宁德电视台《主播带你游》
第十四届海峡论坛·陈靖姑文化节在古田临水宫祖庙隆重举行| 翁舒悦 卢榕华 蒋炜煌 摄
临水宫|苏新金 摄
翠屏湖底，睡着一座千年古城，古田县旧城，那是古田乡亲心中的如梦乡愁。
古田旧城东面全景|图源 古田网玉田热线
{
菌菇宴
}
都说”秋吃菌，赛过参“，入秋后的古田菌菇更不容错过。来到古田游玩，不妨品尝一回鲜美至极的菌菇宴，清肠养胃、滋阴润燥，舒心又健体。
古田食用菌百菇盛宴|图源：天之谷
离开古田依旧对鲜美的菌菇菜肴念念不忘，怎么办？别担心，成熟的古田菌菇生产链已通过线上线下各类渠道向全国各地销售。哪怕是一天到晚生活节奏快的打工人，也可以轻松购置，在家也能享受到舌尖上的美味。
图源|素食营养师
有了食材还得有配方，文旅君精选了3个好吃易学的入秋进补食谱供大家学习食用哦~
『雪梨银耳甜汤』
图源|小尘
食材：
莲子，红枣，雪梨、银耳，冰糖
制作方法：
1.雪梨去芯切小块，莲子清洗干净、浸泡1小时；
2.红枣浸泡半小时；
3.银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟；
4.锅中放水，水沸后将雪梨、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟；
5.放入银耳、红枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
『凉拌绣球菌』
图源|古田食用菌
食材：
绣球菌1盒、香菜10根、红尖椒 1个、蒜头3瓣、糖1勺、生抽1勺、醋1勺、盐、香油2勺。
制作方法：
1.绣球菌洗净，香菜，红尖椒，蒜头切末；
2.绣球菌下锅焯水1分钟断生，沥干待用；
3.佐料加糖，生抽，醋，盐，香油调汁；
4.料汁倒入焯熟的绣球菌中拌匀，再倒入盘中，就完成了。
『养生菌滋补鸡汤』
图源|爱上暖叔
食材：
古田羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、鸡油菌、虫草花等珍品菌菇，选一只肥美的山鸡。
制作方法：
1.把菌包里面的菌菇倒入盆里，加入冷水或者20度温水泡发20-30分钟左右；
2.泡发好后，用清水清洗2次左右洗净；
3.我们泡发菌汤包的时候可以先把山鸡肉先准备好，洗干净放入锅中，在倒入纯净水小火炖上；
4.老鸡炖上一个小时左右，再将洗干净的菌菇、红枣、古田青红酒等放入锅里继续小火慢炖30分钟左右；
5.出锅前5分钟撒上红枸杞、适量的盐，喜欢葱花的可以撒上一些就可以出锅了。
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原标题：《比西湖景致静谧，比云南菌菇鲜美！这座小城是贴秋膘的首选地！》
