保持清洁(LNT 之一)：野外厨余处理规范

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还是孩子时，妈妈就教育我们参与“光盘行动”，避免浪费食物。长大成人后，吃干净自己餐盘上所有的食物依然是在野外露营生活中减少食物浪费和人类活动对自然环境的冲击影响最基本的规范之一。在炉具上煎炒烹炸是野外探险露营生活的乐趣之一，但处理残羹剩菜、洗碗水（专业术语：灰水）则是另一码事了。

“最关键的是出发前在脑子里规划好你的餐食安排以减少浪费和清洗。”Leave No Trace Center for Outdoor Ethics无痕山林户外行为规范中心培训总监Ben Lawhon这样说。无痕山林是推进负责任地进行户外休闲活动行为的国际组织，它提供基于科学理论的行为规范来最大程度减少外来者对公园和保护区环境的冲击影响。“提前规划，使用单锅煮食而不是三只套锅，食材提前处理成合适的尺寸大小以便减少剩余和清洗餐具的数量。”

当在野外露营必须产生厨余垃圾时，无痕山林建议采用以下对自然环境有益的处理厨余方法来保护水源不收污染，避免厨余被野生动物食用而可能导致改变它们的自然习性。

你身处野外，你刚吃完一餐，你看着眼前的脏碗、锅、勺，你要怎么做？野外洗碗小技巧：

1、擦干净收起。把厨具上的剩饭剩菜擦下到准备带走的垃圾袋内。这一过程可以用小锅铲，像MSR Alpine Dish Brush那样的锅刷，以及微纤维速干擦碗布来完成。

2、用热水洗。点燃炉子烧水（水烧开本身可以杀灭多数水生致病生物）。把热水和脏锅碗拿到距离水源至少60米远的地方（成人大约要走70步）。

用百洁布或类似的东西和热水清洗锅碗。如果可能，收集洗碗水（我们称之为灰水）到一个单独的容器里。

用纱网、大手帕或者开有过滤小孔的塑料袋挤压厨余垃圾，挤出灰水到一个单独的容器里。把经过这样处理的厨余垃圾装进准备带走的垃圾袋内。

在地上挖一个深15至20厘米的小坑，倒入灰水（在熊出没的区域尤其建议这样做），或者向多个方向泼撒灰水，确保液体遍布在足够大的区域。

地点最关键。处理灰水的地点要离水源地（溪流、泉眼、湖泊等）60米远。

3、不用皂液。这个由你来做决定，不过根据无痕山林的规范，短途、人数少的野外露营活动皂液可能真的不是必需品。当大部队或是有小孩子必须使用皂液时，也请选择可生物降解的款式，即便是看上去对环境友好的皂液，往往也要很长时间才能完全消散。不要使用可能破坏环境的含磷酸盐的皂液。至关重要的是，不要让皂液污染水源。细菌主要分解土壤里的皂液，而不是水里的。进入到野外水系统里的皂液可存在好多年。如果你使用皂液，请只使用足够清洗的最少量。

“看上去在野外按照最小冲击方式处理厨余会难住许多新手或是老手的户外爱好者。”Ben Lawhon说，“我们建议的方法是一般性的，所以我们总是推荐大家无论是身处荒野还是露营公园，都按照当地的自然保护程序和规则来确保你采取的行动是对环境友好的。”

了解更多减少自己对身边环境冲击影响的行为规范，请访问LNT.org。

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