餐厅厨房英语词汇及配图，总结得太全了！（附视频）

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厨房里那些你用得到的英语，包括厨具，做法，调料和食材，一起来看看吧！

厨房里的各种设备餐具……

cup 杯子

ladles 勺

whisk 掸、搅拌 美 [wɪ sk]

saucer茶托 美 [ˈ sɔː sə r]

pan 平底锅

saucepan 炖锅 美 [ˈ sɔː spæn]

pot 壶、盆、罐

salt&pepper shake 盐/胡椒瓶

cutlery/silverware 餐具，镀银餐具 美 [ˈ kʌ tlə ri],[ˈ sɪ lvə rwer]

dish 盘子

table cloth 桌布

teapot 茶壶 美 [ˈ tiː pɑː t]

microwave oven 微波炉美 [ˈʌ vn]

stove/cooker 炉子 美 [stoʊ v]

plate rack餐具架 美 [ræk]

salt shaker盐瓶

cutting board砧板

tray 托盘 美 [treɪ ]

baking tray 烤盘

ladle 长柄勺 美 [ˈ leɪ dl]

potato masher马铃薯搅碎机 英 [ mæʃə ]

pancake turner 锅铲 美 [ tɝ nɚ ]

spatula 小铲 美 [ˈ spætʃə lə ]

draining spoon 漏勺 美 [ dreɪ nɪŋ ]

skimmer 滤渣器，滤油器 美 [ skɪ mɚ ]

附：厨房工具

a bowl 碗

a bucket 水桶

a carving knife 切肉刀

a clothes peg衣夹

a coffee machine咖啡机

a cooker 炉子

a cupand saucer一副杯碟 美 [ˈ sɔː sə r]

a fork一把叉子 美 [fɔː rk]

a fridge一台冰箱 美 [frɪ dʒ ]

a frying pan 煎锅 英 [ fraiiŋ ]

a glass 玻璃杯

a hoover 吸尘器 美 [ˈ huː və r]

a niron 熨斗 美 [ˈ aɪə rn]

a nironing board 烫衣板

a kettle 壶 美 [ˈ ketl]

a kitchen scale 一个厨房秤

a knife 刀子

a laundry basket 一个洗衣篮 美 [ˈ lɔː ndri]

a microwave 微波炉 美 [ˈ maɪ krə weɪ v]

a mop 扫把 美 [mɑː p]

a mug 杯子美 [mʌ ɡ]

a pedal bin 脚踏启盖式垃圾桶

a plate 盘子

a cooking pot烹饪器

a scrubbing brush 硬毛刷 美 [’skrʌ bɪŋ ]

a spoon勺子、汤匙 美 [spuː n]

a tap水龙头 美 [tæp]

a toaster烤面包机 美 [ˈ toʊ stə r]

a washing machine 洗碗机

a wok 锅（源自广东话）；炒菜锅 美 [wɑː k]

还有那些擀、切、搅拌等各种动作……

peel v.剥皮 美[pil]

slice v.薄切 美[slaɪs]

grate v.磨碎 美[gret]

whisk v.搅拌 美[hwɪsk]

pour v.倒，流出 美[por]

mix v.混合 美[mɪks]

roll v.滚动 美[rol]

stir v.搅拌，搅和 美[stɝ]

spices香料 美 [s paɪsɪz]

cloves 丁香 英 [klə uvs]

black peppercorns 黑胡椒粒

star anise 八角（茴香） 美 [ˈ ænɪ s]

ginger 姜 美 [ˈ dʒɪ ndʒə r]

saffron 西红花 美 [ˈ sæfrə n]

turmeric 姜黄根粉 美 [ˈ tɜː rmə rɪ k]

cinnamon桂皮 美 [ˈ sɪ nə mə n]

cardamom豆蔻干籽 美 [ˈ kɑː rdə mə m]

nutmeg肉豆蔻 美 [ˈ nʌ tmeɡ]

paprika红辣椒粉 美 [pəˈ priː kə ]

cumin seeds 莳萝籽 美 [ˈ kjuː mɪ n,ˈ kʌ mɪ n]

coriander seeds 芫荽籽 美 [ˌ kɔː riˈ ændə r]

mixed spices

混合香料

Indian food is hot and spicy.

印度食品味道辛辣。

herb

the leaf of a plant used for giving food flavour

（用于调味的）香草；药草

some common herbs are mint( noun U), parsley( noun U), basil( noun U)

某些常见的香草有薄荷（mint）、欧芹（parsley）、罗勒（basil）

herbs香草 美 [hɜ:bs]

bay月桂 美 [beɪ ]

sage鼠尾草 美 [seɪ dʒ ]

basil罗勒 美 [ˈ beɪ zl]

thyme百里香 美 [ˈ beɪ zl]

rosemary迷迭香 美 [ˈ roʊ zmeri]

dill莳萝 美 [dɪ l]

oregano 牛至 美 [əˈreɡənoʊ]

mint 薄荷 美 [mɪnt]

parsley 欧芹 美 [ˈpɑːrsli]

tarragon 龙蒿 美 [ˈtærəɡən]

chives 细葱 美 [tʃaɪvz]

coriander 芫荽 美 [ˌkɔːriˈændər]

这些原料得好好保存在冰箱里……

icemaker 冰块制造机，制冰器

refrigerator冰箱，冷藏库 美 [rɪˈ frɪ dʒə reɪ tə r]

freezer冰箱，冷冻库 美 [ˈ friː zə r]

shelf 架子，搁板 美 [ʃ elf]

crisper （冰箱的）保鲜储藏格 美 [ krɪ spɚ ]

side-by-side refrigerator 对开门式冰箱

这里还有超全的厨房用品英语单词，发音清晰，速度适中，图文对照记忆更方便！

图片摘自《牛津英汉双解联想词典》（标准本、缩印本），香料和香草图片来自《牛津高阶英汉双解词典》。

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