合理搭配膳食营养促进幼儿健康成长(精)
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【正文】 每周推出一款新菜品和特色伙食,吸引着幼儿坚 持来园,品尝美味佳肴。例如:幼儿偏好吃肉类菜品,对素菜类不太喜欢,在吃“红烧琵琶腿” 这道菜时, 教师总是引导幼儿:把你盘子内的菜吃干净了, “琵琶腿”才会来找 你,“琵琶腿”喜欢不挑食的好孩子,这样引导幼儿,使其能吃下足量的蔬菜, 又摄入了肉类,并保证了充足的进食量。四、创建文明温馨的进餐环境,提高进餐质量社会科学的进步,使人们生活水平不断提高,使我园的饮食文化更加精 彩和完善。意大利通心粉,红黄绿三色彩椒,五彩缤纷,外形新颖。应 多让幼儿吃些偏热性的食品,同时,选择红烧、红烩、闷烧等口味较香浓的烹调 方法,烹制成白萝卜煲羊肉、胡萝卜羊肉粥、可乐羊排、胡萝卜牛肉卷、脆皮鸡 翅、 红烧肉、 卷心菜牛肉包等美味食品, 让幼儿在寒冷的冬天也能品尝到各种营 养美食。多让幼 儿吃些清热、 解毒消暑、 利湿的食物, 如果汁、 苦瓜、 黄花鱼、 冬瓜煲、 西红柿、 百合绿豆粥、海米生菜、豆芽菜等等。春天吃些大枣有益强健脾胃,我们多为幼儿制作红枣莲子粥、枣糕、蜜枣黑 米小馒头、枣饽饽等特色食品。幼儿从室内转移到室外活动,维生 素 D 一部分来自于食物, 另一部分则通过太阳照射皮肤转化而来, 有利于钙磷吸 收,促进幼儿骨骼生长。主食米面杂粮搭配,谷 豆结合。 幼儿生长发育阶段, 需要足量营养素的摄入, 我园根据幼儿每天所需的 六大营养素即:蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素,结合幼儿 不同的年龄特点, 合理调配食物的结构, 制订合理的食谱, 坚持为幼儿提供均衡营养的平衡膳食。2 注重膳食营养是满足家长需求的需要将孩子送进幼儿园,家长最担心的问题就是孩子在园能否吃饱吃好。 由于幼儿期的快速成长, 所需的营养物质 的质与量上都在发生变化, 因此只有合理的营养才是身心健康的物质基础。我们成年人都如此注重饮食文化,更 何况正处在茁壮成长中的孩子们呢 ? 根据中国目前的家庭结构状况,一个家庭只 有一个小宝贝, 在家长心中, 孩子的身心健康太重要了, 而为自己的孩子选择一 个什么样的幼儿园就成了重中之重。“民以食为天”。一、幼儿膳食营养的重要性1 均衡幼儿膳食营养是幼儿健康成长的需要幼儿正处于
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