关于加强厨房卫生管理规定

发布时间：2025-06-15 21:47

家庭卫生管理：定期清洁厨房，避免油垢积累。 #生活技巧# #个人卫生技巧# #家庭卫生管理#

关于加强厨房卫生管理规定

上传人：co****y 文档编号：477794 上传时间：2020-09-02 格式：DOC 页数：1 大小：22.50KB

《关于加强厨房卫生管理规定》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于加强厨房卫生管理规定（1页珍藏版）》请在素问文库上搜索。

关于加强厨房卫生管理规定的通知公司所属各门店：为了加强厨房卫生制度的管理，保证菜品的卫生安全，杜绝不卫生的菜品和饮品事故的发生，根据国家有关食品卫生法的相关条例，特制定本规定。一、厨房员工必须持有效“健康证”上岗，并接受相关部门的检查。二、厨房员工须接受卫生知识培训，具有良好的卫生习惯。三、厨房员工注重个人的仪表仪容，做到勤换洗工作服，不留长发、指甲，佩戴工作帽，符合公司有关仪表仪容的规定进入厨房及上岗。四、厨房员工在厨房内不得随地吐痰、吸烟，不准在厨房范围内洗与厨房用具、物料以外的物品。五、厨房员工、传菜生要有良好的卫生操作习惯，进入厨房须穿干净的工作服、戴工作帽、佩戴口挡；不得面对食物咳嗽、打喷嚏及其他不卫生的行为。六、公司给各店使用人员配备的口挡需保管好，若有丢失和损坏须个人照价赔偿（口挡10元/个）。七、以上规定望所涉及人员自觉遵守，领导巡店检查或抽查时发现违反有关规定的，按照公司员工奖惩条例细则给予处罚。八、本规定自下发之日起执行。2013年3月17日

关于加强厨房卫生管理规定_第1页