我们常常会用「天气热到可以直接在柏油路上煎荷包蛋」来形容天气炎热，荷兰艺术家 Henk Hofstra 先前在智利首都圣地牙哥所推出的装置艺术「Eggs Fall from the Sky」，就大玩荷包蛋梗，在圣地牙哥市中心 Torre Entel 电信塔附近的 Italia 广场上，「煎」起了荷包蛋。
这是 Hofstra 为了著名的 Hecho en Casa 城市艺术节所准备的作品，总共有十几个荷包蛋散布在 Italia 广场上，占地约 144 平方公尺，每个荷包蛋大约 3 公尺宽、1。5 公尺高，从高空俯瞰，就像是早餐店永远躺满荷包蛋的煎盘，欢迎游客们靠在荷包蛋上，或是爬到蛋黄上，与荷包蛋一起感受被头顶上的太阳「相煎非常急」。这次艺术节的宗旨，是为了提振智利文化旅游，强调都会地区的艺术性，打破都会生活的千篇一律的生活。
Hofstra 喜欢从日常生活中寻找灵感，进行世界各地创作，像是著名的「The Blue Road」，就是希望能为荷兰德拉赫滕(Drachten)市中心，创造另一条城市河流。而「Eggs Fall from the Sky」也曾在澳洲拜伦湾等知名景点展出，来到智利圣地牙哥亦与德国艺术家 Edgar Müller 所创作的 3D 彩绘等作品一起展出，大家下回在家煎荷包蛋时，千万别忘了「从天上掉下来的荷包蛋」喔!
