肥胖=营养不良？2025博鳌健康食品科学大会，健康知识普及盛宴限时开启！

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从传统农业时代的积谷防饥、到战争时期的厉兵秣马……曾经，受过数千年饥饿的中国人总是挣扎在温饱线上。

现代生活中，几乎每个人都因为吃过饱或者营养不均衡等问题，被身体的健康管理所困扰，为有效推进这一普遍性问题的解决。2月17日至21日，博鳌健康食品科学大会（FHE2025）暨博览会上，专家学者们讲述了将健康管理前置、合理饮食与锻炼对防范健康风险的个人意义与社会价值。

据公开报道显示，大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士联合数十位院士及知名专家发起，以“传播科学证据，推动国际交流，引领科技创新”为宗旨，致力打造全球健康食品领域的顶级交流平台，推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。

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高肥胖率与疾病相伴相生

“28岁已经腰椎间盘突出了”；

“老公29岁，脂肪肝、白蛋白高、尿酸高、血糖高、心律不齐”；

“33岁，下肢动脉硬化了”；

……

为何越来越多年轻人得“老年病”？不少医生发现，诊室里年轻人要比过去多，或者接诊的最年轻患者的年龄在不断被刷新。

行业数据亦证实这一社会现实。如国家心脑血管病联盟等牵头发布的首部《中国中青年心脑血管健康白皮书》数据显示，20~29岁的心血管病高风险人群占比已经达到15.3%。中国抗癌协会公布的《2012年中国肿瘤登记年报》统计数据显示，我国癌症发病年龄提前了15~20年，原来50~80岁才容易患上的癌症，已经提早到了35岁~55岁。

不过，这些“老年病”为何会在更年轻的群体中出现呢？事实上，一定程度上，前述现象与国内日益增长的肥胖率密切相关。此次大会上便论述了超重及肥胖，对民众健康影响的重要性。

会上指出，我国成年居民超重及肥胖率超过50%，且呈上升趋势。按照绝对人口数计算，中国已有6亿人超重或肥胖，人数在全球排名第一。依照预测，到2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%。

值得关注的是，肥胖率的上升，不仅意味着个人身体可能遭遇各种危机。会上还透露，到2030年归因于超重肥胖的医疗费用，可达4180亿元人民币，约占全国医疗费用总额的21.5%。这亦无疑加大了后期国家医保系统的压力。

中国工程院院士陈君石会上直言，肥胖不仅是营养不良的一种形式，更是多种慢性疾病的重要诱因，如心血管疾病、癌症、糖尿病等。他强调，体重管理不仅是肥胖人群的需要，更是全民健康的重要基础。

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“体重管理年”首年，

多维打造健康生活方式

为缓解这一突出性健康问题，2024年6月，国家卫健委等16个部门已联合发布的《“体重管理年”活动实施方案》旨在通过三年时间，建立全民体重管理支持性环境，提升全民健康素养，改善超重肥胖问题。此外，国家卫健委陆续发布了《居民体重管理核心知识（2024年版）》《体重管理指导原则（2024年版）》，为公众带来科学、有效、安全、易实施的体重管理指导。

顶层设计方面为居民健康做出方案指引，但健康如何落到每一个民众上，做到前置健康管理，社会各界则需要聚力向前，或才能行之有效的完成这一健康使命。

中国疾控中心营养与健康所副所长刘爱玲将如何健康管理渗透到生活细节中。其表示，肥胖已成为大多数国家最常见的营养不良形式，要通过体重管理“小切口”，推动慢病防控这一事关人民健康的“大问题”逐步破解。她建议，保持健康体重：第一要控制能量摄入，注重营养均衡，合理安排一日三餐，每天吃好早餐，少油少盐少糖，保证优质蛋白质摄入；第二，打破静态行为连续性，每周进行150分钟中等强度运动；第三，提升健康素养，坚持良好生活习惯。

关于如何吃的健康，参会企业亦纷纷建言献策，并从定制化营养等角度出发，对症下药，为更多健康问题提供个性化解决方案。如飞鹤乳业营养研究员庞邵杰博士在会上就《吞咽障碍食品开发研究概述》进行了前沿分享。其指出，营养管理是吞咽障碍老人的重要治疗手段之一，吞咽障碍食品研制与分级研究对吞咽障碍人群营养改善具有重要意义。

此外，澳优旗下锦旗生物则在博览会上展出动物双歧杆菌乳亚种BL-99等菌种研究成果。据介绍，动物双歧杆菌乳亚种BL-99研究成果已在全球顶级科技期刊《NATURE》子刊《NATURE COMMUNICATIONS》重磅发表。相关临床研究表明，该菌株对缓解功能性消化不良患者症状具有良好的临床效果，在调节中国消费者的肠道菌群、消化健康、肠道蠕动、肠道炎症等方面都有助益。

行业组织的专家科普、深耕健康企业的蓄力创新、民众健康意识不断觉醒……随着愈来愈多个体、群体等加入到这场健康管理“战役”中，健康生活方式将成长为中国前行的无可替代的助推力！

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