客家紫薯丸

紫薯薯片：烤紫薯切片，低热量，健康零食替代品。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #健康零食制作#

客家人在冬天都特别喜欢这道美食，外酥里嫩，特别香。
以下是我做的大概用量，没具体的称

用料  

紫山药 2500克 糯米粉 500克 面粉 250克 紫山药 10根 鸡蛋 2个 生姜 100克 盐 适量 鸡精 适量 葱 半斤（可多可少）

客家紫薯丸的做法  

买回的薯，皮刮干净，洗干净

用料理机或刷姜器弄成糊糊

下油锅炸的没拍到，就是把上面那些配料搅拌均匀，油烧热，用勺子像做肉丸那样一个一个放油里炸至这样就可以捞出吃了。

小贴士

刮薯皮、刷薯、全过程一定要带上长手套，不然痒的怀疑人生。

网址：客家紫薯丸 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1047937

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