县域生活的胖东来范式开启！步步高超市湘潭易俗河店调改后正式营业

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（记者 武慧 通讯员 王萍）经过34天的闭店调改，步步高超市湘潭易俗河店于9月21日9时30分恢复正常营业，这也是步步高学习胖东来调改的全公司第5家、首家县域门店。易俗河店营业首日便吸引了大量湘潭县各乡镇及周边的株洲地区市民前来体验和消费。

步步高超市易俗河店位于湘潭县易俗河镇步步高广场B1层，本次调改从商品结构、品质、价格到卖场布局、动线、服务及员工待遇等方面进行了全新布局。

在商品结构方面，步步高超市易俗河店淘汰老商品14982个，商品淘汰率70%。对标引进了新商品14558个，保留了一线品牌和特色商品，商品结构达到胖东来90%以上。新增的单品主打高端、品质、健康、年轻，引入了不少湘潭县少见的一线网红商品，如胖东来DL系列的大月饼、精酿啤酒、燕麦和洗衣液等等。

重点上新蔬果熟食、烘焙面包、进口新品等类别优质商品，新增了烟酒柜和特色烘焙区，推出了芋泥奶包、核桃满满流心面包等烘焙产品。原有的熟食区扩大，不仅能够为顾客现场加工部分生鲜产品，还提供轻食、卤味、寿司等餐饮选择，丰俭由人。

除商品本身外，该店也在环境和服务上下了不少功夫。随处可见的贴心提示和小型美陈搭配商品陈列，让整体氛围更加时尚和清新。同时，原有的日光灯改为更加精致柔和的射灯，灯光聚焦商品，可以更好地展示商品的面貌。

设备设施方面，为确保商品品质，新增日配冷链，并对原有设备进行了全方位的维护保养和更新选代。根据布局调整，新增生鲜，散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到50%以上。为避免生鲜、干货的气味影响顾客购物，店内还加装了大型新风系统，并对部分干货进行了包装加冷藏处理，虽有“烟火气”，但没有了“烟火味”。

闭店期间，除了硬件设备，步步高超市易俗河店也在修炼“内功”。专业能力方面，该店共进行了超过30余场的培训，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等，同时，该店还安排各个岗位的工作人员多批次到梅溪、星城、九华等已调改门店驻店学习。

在服务台、收银台、顾客服务处，增设了筷子、勺子、吸管、手套等免费服务便民用具。同时，增设了顾客休息区，配备了微波炉、一次性纸杯、直饮水、智能洗手台、充电宝和休息椅等设施，并免费提供冰袋供顾客使用。

“湘潭县人民也有了自己的胖东来！”顾客李女士表示：“一个月前我就开始期待，今天特意赶早来购物，果然，经过调改后步步高超市焕然一新，感觉比以前档次提升不少，购物也方便。”

网址：县域生活的胖东来范式开启！步步高超市湘潭易俗河店调改后正式营业 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1048990

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