【文明餐桌】鸡东县倡导“公私”分明新生活 “公筷公勺”新风尚

使用公筷公勺，减少食物交叉污染，维护餐桌卫生。 #生活技巧# #个人卫生技巧# #公共卫生教育#

本周是第32个全国爱国卫生活动月的第二周，鸡东县围绕“摒弃饮食陋习，实行分餐公筷公勺”活动周主题，推行“分餐公筷公勺”制，推动“餐桌革命”，倡导饮食新风。

连日来，县市场监督管理局组织执法人员深入县内各餐饮企业发放公筷公勺宣传画，督促各企业严格落实主体责任，引导顾客文明用餐。

市场监督管理局、食品安全监管股股长—孔翔鹏：疫情期间，鸡东县市场监督管理局持续加强宣传，科学防疫，文明就餐的理念，发放公勺公筷宣传画800余张，要求全县餐饮单位配备公勺公筷，建议用餐的客人使用公勺公筷，降低传染风险，让使用公勺公筷这样一个好的习惯，形成共识，覆盖全社会。

在县内一家火锅店，午餐时间，前来用餐的人们并不很多，大厅醒目的位置贴着倡导“使用公筷公勺”的宣传图片，每张餐桌上除了正常摆放的餐具外，还多了一副“公筷公勺”。

餐饮店经理—宋金萍：我们对每桌进店的客人，也会去宣传使用公筷和公勺，因为这样对疫情来说，会有一个很好的隔离状态，然后这样以后也是一个好的宣传。

顾客就餐时，每个餐位之间保持不少于1米的距离。顾客落座后，服务员也会提醒他们在就餐时使用公筷公勺，进行分餐。

顾客—毕淑玲：疫情虽然有缓解，但是我们不能松懈，而且上饭店的时候，饭店都用的公勺公筷，很干净，吃的放心，大家都注意安全、注意卫生，这样挺好的。

餐饮店经理—宋金萍：（你怎么看使用公筷公勺）我觉得这个是非常好的，一个是客人有一个安全意识，再一个对咱们防疫这块也是一个很好的宣传，这是非常棒的一点，我主张所有进店的客人，都用公勺公筷。

在国投生物能源（鸡东）有限公司的员工食堂，记者看到，企业严格执行分餐制，为减少人群流动，提倡分散式、错峰式就餐，前来食堂吃饭的员工们井然有序的在间隔1米距离排队，就餐时人员也拉开间距，原来的一桌10人变成了2-3人，有效避免因就餐人员集中而导致传播的风险。

围桌合餐，是中国沿袭已久的饮食习俗。但卫生专家指出，在各类疾病的传播中，唾液是主要途径之一，传统的合餐方式在阻断病毒传播途径上存有较大风险。而实行“分餐公筷公勺”就餐，可有效降低风险。 筷来箸往，用筷有别。疫情防控之下，让我们从自身做起，养成使用公筷公勺的良好习惯，助力全社会形成文明健康的用餐新风尚。

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