食物知识大全【曝光】10个跟食物有关的的冷知识

发布时间：2025-06-19 09:56

学习基本的食品安全知识，如冷藏食物的方法等。 #生活知识# #生活方式# #绿色生活# #绿色饮食#

“吃货”是当今比较流行的词汇，这些人一般以吃以及搜集各种美食为乐，因此目前有不少人称自己或别人为“吃货”。然而，作为吃货，你知道以下几个食品的冷知识吗?

1.辣不是味道是痛觉

不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，一起舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号，这就是我们感受到的“辣味”。

2.年纪越大越重口味

人的味蕾是会变化的，而且会随着年龄的增长而渐渐消逝。因此，当年纪增长后，由于味蕾的减少，人对味道的敏感度会下降，因此在吃方面口味会变重，变得喜欢味道浓的食品。

3.人类使用奶酪历史超过千年

有充分证据证实公元前7000年人类就开始加工液态奶了，加利福尼亚大学的人类学家ThomasLevy说，证据就是被意识到的搅奶工具，里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶以及奶酪。

4.冬天吃冰的不会头痛

不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会忽然头痛，这是由于口腔忽然收到冷食的刺激，为了缓解低温的刺激，头部以及面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低，因此不易出现这种情况。

5.酒喝多了会犯蠢

酒精会影响大脑内一种叫GABA(氨基丁酸)的神经递质，GABA具有组织语言以及判定功能，一旦被酒精麻痹，自然就轻易胡说八道。另外，酒精还会影响人的记忆力。

6.吃垃圾食品是本能

不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品行外美味可口，这实在是人类的本能。原始人更青睐高卡路里的食品，以进步自己的生存几率。当然现代人运动量不大，消耗的卡路里也未几，但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能汲取高卡路里的食品。

7.苹果比咖啡更提神

苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素和水溶性食品纤维以及有机酸，是人们公认的健康之果。不仅如此，苹果还具有自然的怡人香气，这种清香气味对于人体来说，有舒缓压力、提神醒脑的功效，而苹果中充足的矿物质硼，也同样能够使困乏的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。

8.可乐原是绿色的

可乐是人们最常见的饮料之一，但可乐前身实在是一种草药汁，是绿色的。后来被人们添加了添加剂焦糖色后，才逐渐变成了今天这种棕褐色的饮料。

9.纯蜂蜜永不变质

假如说世界上有一种食品会永不变质，那就是纯蜂蜜了。这是由于纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力，而且水分含量极少，导致细菌以及酵母菌无法存活，蕴藏久了蜂蜜只会糖化。保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史，而纯蜂蜜也被人们称为永不变坏的食品。

10.熟鸡蛋能够变回生鸡蛋

技术上来说是能够的，但实际上并不可以让蛋百分百恢复原状。要让熟蛋变生蛋，有必要把错综复杂的蛋白质进行分离，使其恢复到原来的状态。但有必要加入化学物质，就算变回生蛋，也没法吃了。

食物知识大全 【曝光】10个跟食物有关的的冷知识