营养配餐方案.doc

发布时间：2025-06-19 21:08

《营养配餐师必读》：专业营养师推荐的实用配餐方案，提高生活质量。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学书籍#

营养配餐方案

营养供餐依据

按照我国人民每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%-35%。早餐结构主要由肉类、奶、蛋和面点、蔬菜组成。我公司按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。中午营养摄入量约占全天供给量的35%-40%，应以有益于促进人体营养均衡的食材为主。午餐的食物供给应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物。晚餐营养摄入量占据全天供给的25%-30%。营养概念

二低三高不可少、四少一多更健康

二低：低油脂、低盐

三高：高膳食纤维、高蛋白质、高钙

四少：少肥肉、少高汤、少酱料、少油炸

一多：多蔬菜水果

以上标准，我公司将根据贵单位顾客的就餐需求和口味等问卷调查后，与贵单位相关领导共同进行食谱方案的综合制订，并提前公布，及时调整，确保更多的就餐顾客每餐都能有满意的菜品。

营养素的分类及作用

蛋白质

第1页

网址：营养配餐方案.doc https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1062834

⬅️上一篇：一日三餐吃什么营养均衡比较好

➡️下一篇：营养搭配的便餐