饮食也能影响强直病情？李征主任列出 “宜吃 3 类食物” 与 “禁忌清单”

发布时间：2025-06-20 08:46

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强直性脊柱炎（AS）作为一种慢性炎症性疾病，不仅困扰着患者的关节与脊柱健康，更在长期病程中影响生活质量。许多患者将治疗重心放在药物与理疗上，却忽略了饮食这一关键环节。对此，深耕风湿疾病领域多年的李征主任强调：“科学饮食是强直性脊柱炎综合管理的重要组成部分，吃对食物能辅助抗炎、缓解疼痛，而错误饮食则可能加剧炎症反应。” 基于临床经验与中医理论，李征主任总结出强直患者的饮食宜忌，帮助患者从日常饮食中为康复助力。

宜吃 3 类食物：抗炎、强骨、护关节

1. 富含 Omega-3 脂肪酸的抗炎食物

李征主任指出，Omega-3 脂肪酸具有显著的抗炎特性，能有效减轻强直性脊柱炎患者的关节炎症反应。深海鱼类如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼是优质来源，每周建议食用 2-3 次，每次 150 克左右；若不常吃鱼，也可通过亚麻籽、奇亚籽、核桃等植物性食物补充 α- 亚麻酸，或在医生指导下服用鱼油补充剂。临床研究表明，长期摄入 Omega-3 脂肪酸的患者，晨僵时间与疼痛程度均有明显改善。

2. 高钙高维生素 D 的强骨食物

强直性脊柱炎患者因长期炎症、活动量减少，易出现骨质疏松问题。李征主任建议，每日需保证足够的钙与维生素 D 摄入：奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）是补钙首选，搭配深绿色蔬菜（西兰花、羽衣甘蓝）与豆制品（豆腐、豆皮），形成多元补钙组合；维生素 D 则可通过晒太阳、食用动物肝脏、蛋黄及补充剂获取。维生素 D 能促进钙吸收，两者协同作用，有助于维持骨密度，预防脊柱与关节变形。

3. 富含抗氧化剂的果蔬

中医理论认为，强直性脊柱炎与体内湿热、气血瘀滞相关。李征主任推荐多食用具有抗氧化、清热祛湿功效的果蔬：蓝莓、草莓、樱桃等深色浆果富含花青素，能清除体内自由基，减轻炎症；生姜、大蒜、洋葱等调味品不仅增添风味，还含有天然抗炎成分；此外，薏仁、山药、冬瓜等健脾利湿的食材，结合中医 “药食同源” 理念，可帮助患者调理体质，缓解关节肿痛。

饮食禁忌：避开 “促炎陷阱”

1. 高糖高脂的加工食品

精制糖与饱和脂肪是炎症反应的 “催化剂”。李征主任提醒，饼干、蛋糕、油炸食品、含糖饮料等不仅会导致体重增加，加重关节负担，还会引发血糖波动，促进炎症因子生成。临床中，部分患者减少高糖高脂食物摄入后，关节疼痛频率明显降低。?

2. 辛辣刺激与酒精

中医认为，辛辣食物（辣椒、花椒、芥末）与酒精易生湿热，可能加重强直性脊柱炎患者的关节红肿热痛症状。尤其在疾病活动期，患者需严格禁酒，并避免食用辛辣食物，以免刺激肠胃，影响药物吸收或诱发不良反应。

3. 易致敏食物

部分患者的强直病情与食物过敏相关。李征主任建议，若食用海鲜、花生、乳制品后出现关节疼痛加剧或皮疹，需及时就医排查过敏原，并严格规避。此外，麸质不耐受人群应减少小麦、大麦、黑麦制品的摄入，选择燕麦、藜麦等替代谷物。

中医食疗方：辨证调理更精准

结合中医辨证论治理论，李征主任推荐以下食疗方：

寒湿痹阻型：症状为关节冷痛、遇寒加重，可食用 “生姜羊肉汤”，以羊肉温补肾阳，生姜散寒祛湿；

湿热痹阻型：关节红肿热痛者，宜饮用 “冬瓜薏仁粥”，利水渗湿，清热解毒；

肝肾亏虚型：腰膝酸软、脊柱僵硬患者，可用 “黑豆核桃粥”，补肾强骨，延缓病情进展。