全自动中央厨房设备有哪些？

厨房橱柜布局应遵循哪些原则？ #生活知识# #家居生活# #家装设计#

分类：最新资讯 作者： 来源： 发布时间：2022-01-12 访问量：132

【概要描述】全自动中央厨房设备真是太方便了。您只用将食材或者器具投进设备，按下开关，调整下旋钮，什么都不用管了，等着干净的食物、器具、或者是烹制好的食物出来就可以了。最多可以节省十几人、甚至几十人的劳动力，特别省钱。但也不是所有的中央厨房设备都是全自动的，下面让尚德小编就给您说说哪些是全自动中央厨房设备。

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全自动中央厨房设备真是太方便了。您只用将食材或者器具投进设备，按下开关，调整下旋钮，什么都不用管了，等着干净的食物、器具、或者是烹制好的食物出来就可以了。最多可以节省十几人、甚至几十人的劳动力，特别省钱。但也不是所有的中央厨房设备都是全自动的，下面让尚德小编就给您说说哪些是全自动中央厨房设备。

一、清洗线、清洁设备

生产线主要指叶菜生产线和根茎菜生产线。

1、叶菜类生产线：可以自动完成清洗叶菜，切丝、切段（使叶菜适合下一步生产）、消毒、沥干水分等工艺。

2、根茎类蔬果生产线：包含清洗、切丁、切丝和切片机等，切割清洗好的物料再二次清洗然后沥干水分，最后可真空包装。

二、包装设备

1、自动定量称重包装生产线：可以对已清洗处理干净的物料进行定量分装。配备金属探测仪，将含金属的产品剔除（使产品更加洁净、延长保鲜时间）。

2、全自动洗筐机：可以连续清洗周转箱、周转筐和食器，自动清洗，无需人工插手，适合大型中央厨房。

3、连续式洗碗机/洗涤烘干一体机：包含输送带、洗涤设备和烘干设备，也有不带烘干系统的隧道式洗碗机（链传式洗碗机）。

三、肉类设备

1、斩拌机：可以切割搅拌物料、口味好。

2、绞肉机、锯骨机、砍排骨机、熟肉切片机：都可以自动切割肉类、省去很多劳力。

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