家常自制小零食的做法

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家常自制小零食的做法

2024-11-23 10:16:55

明查堂编辑

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1、准备食材：花生100克、白芝麻30克、咸味梳打饼100克、白糖220克。

2、花生和芝麻提前炒熟，花生炒熟去掉外壳。直接用现成的来做，更省时快捷。

3、咸味梳打饼放入搅拌机里搅碎，不到一分钟就已经完全碎掉了。

4、熟花生也同样放入搅拌机里搅碎待用。

5、把搅碎的熟花、咸味梳打饼和白芝麻混合在一起，搅拌均匀。

6、锅里加入白糖，中小火融化，千万不要搅拌，会起砂的。

7、小火把糖熬成焦糖色，关火。

8、大概熬3分钟，切记要小火，火大了就容易糊锅了。

9、关火后马上把混合好的花生芝麻混合物倒入。

10、翻拌均匀，让糖浆和花生芝麻碎完全沾粘在一起，可以开小火防止糖浆冷却凝固了。

11、炒好立刻倒入模具里压紧。

12、然后趁热切块，密封保存。

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