抗衰老饮食:阿特金斯医生的营养饮食计划

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抗衰老饮食:阿特金斯医生的营养饮食计划

￥43.20

商品详情

基本信息

书名:抗衰老饮食:阿特金斯医生的营养饮食计划

：60.00元

作者: 罗伯特·C·阿特金斯 著

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2018_08_01

ISBN：9787559619167

字数：

页码：296

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

内容提要

1. 作者获评2002年《时代》年度有影响力人物

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2. 衰退并非“变老”的结果，大多数衰老只是疾病的一种表现

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3. 饮食、锻炼与生命营养物

n

美国著名营养学家教你如何全面抵抗衰老

n

、阿尔茨海默病、、老年性黄斑病变……

n

哪些高水平的抗氧化维生素能预防这些疾病？

n

n

更年期不良反应、骨质疏松、免疫力低下……

n

如何正确运用激素缓解这些“衰老”？

n

n

汽车尾气、烟雾、空气污染、食品添加剂……

n

如何用饮食与营养物质正确？

n

n

今天，科技高度发达，人们已经不再为温饱而发愁。但是，饮食仍是生活极为重要的组成部分。随着医学的发展，那些曾经逞凶肆虐的疾病对人类不再构成威胁，同时，一些过去并不常见的疾病，如糖尿病、心血管病、阿尔茨海默病取而代之，成了人类健康的主要威胁。

n

那么，什么样的饮食方式，或者更广义的说，什么样的生活方式有益于健康，可以预防疾病，使人延年益寿呢？

n

这正是本书所要探讨的主题。

n

目录

第 1 章 抗衰老计划 / 001

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挑战流行的信条 / 002

n

两面出击 / 003

n

第 2 章 我们所处时代的衰老疾病 / 005

n

疾病的“西化” / 006

n

20 年法则 / 007

n

饮食的区别 / 008

n

第 3 章 探讨心脏 / 010

n

胡编乱造的高昂代价 / 011

n

饮食与心脏 / 013

n

第 4 章 血液中的营养与 / 017

n

导致发作的因素 / 018

n

血脂形态 / 019

n

高密度载脂蛋白 ：好的胆固醇 / 020

n

甘油三酯 / 020

n

高水平甘油三酯 / 低水平高密度载脂蛋白 ：

n

致命组合 / 021

n

载脂蛋白（A） / 023

n

同型半胱氨酸 ：隐藏的心脏危害 / 024

n

第 5 章 我们为何衰老 ：胰岛素的联系 / 029

n

和糖尿病 / 030

n

胰岛素和衰老的联系 / 033

n

如此甜美的酸味 / 035

n

老龄化快车道 / 037

n

糖如何导致我们衰老 / 038

n

高血压 / 041

n

脱氢表雄酮的干扰 / 041

n

处理胰岛素和血糖的困境 / 042

n

第 6 章 我们为何衰老 ：自由基理论 / 044

n

衰老的自由基理论 / 045

n

理解自由基 / 046

n

自由基损伤 / 047

n

自由基的其他来源 / 049

n

反击 / 049

n

打破链条 ：抗氧化剂救援 / 050

n

抗氧化酶和生命营养物 / 051

n

食物和补充物 / 053

n

第 7 章 为何不能进行卡路里限制 / 054

n

实验室里的老鼠和猴子 / 055

n

饥饿的人类 / 056

n

没有饥饿的节食 / 057

n

第 8 章 抗氧化物是“重要的”营养素 / 059

n

的抗氧化剂 / 061

n

行动与互动 / 061

n

预防 / 062

n

保护大脑 / 065

n

预防 / 066

n

用抗氧化剂挽救视力 / 069

n

免疫和抗氧化剂 / 069

n

选择抗氧化剂 / 070

n

第 9 章 抗氧化酶 / 073

n

超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽 / 073

n

提高酶水平 / 075

n

氨基酸 / 075

n

矿物质和维生素 / 078

n

辅酶 Q10 / 078

n

褪黑激素 ：幕后的抗氧化褪黑素 / 080

n

第 10 章 为何需要类胡萝卜素 / 083

n

类胡萝卜素 / 084

n

胡萝卜素 / 085

n

番茄红素 / 090

n

叶黄素和玉米黄质 / 092

n

阿特金斯医生的胡萝卜素处方 / 093

n

第 11 章 生物类黄酮的好处 / 095

n

绿茶 ：一杯茶中的抗氧化剂 / 096

n

受益的心脏 / 097

n

茶的其他好处 / 097

n

槲皮素 / 098

n

大蒜 / 100

n

寡聚原花青素 ：强劲的抗氧化剂 / 101

n

葡萄酒怎么样 / 102

n

银杏 / 102

n

多吃蔬菜！保持平衡 / 103

n

第 12 章 逆转降低的激素水平 / 105

n

激素的作用 / 106

n

激素使用注意事项 / 106

n

激素乐团 / 108

n

脱氢表雄酮 ：激素的母体 / 109

n

脱氢表雄酮和 / 110

n

脱氢表雄酮增强免疫力 / 111

n

和脱氢表雄酮 / 111

n

脱氢表雄酮强壮骨骼 / 112

n

服用脱氢表雄酮 / 112

n

与皮质醇的联系 / 113

n

脱氢表雄酮剂量 / 114

n

孕烯醇酮 ：激素祖母 / 115

n

第 13 章 永葆青春之激素 / 118

n

雄烯二酮和天然雄性激素 / 119

n

关于雄性激素 / 120

n

女性雄性激素 / 123

n

黄体酮建造骨骼 / 127

n

生长激素 / 128

n

生长激素缺乏综合征 / 129

n

生长激素方法 / 130

n

不利因素 / 131

n

如何提高类胰岛素生长因子 _1 水平 / 132

n

如何花钱 / 133

n

脱氢表雄酮和生长激素 / 133

n

褪黑激素和睡眠的重要性 / 134

n

刺激生长激素 ：甲状腺功能、氨基酸 / 135

n

喜德镇和生长激素 / 136

n

提升生长激素 / 137

n

饮食和生长激素 / 137

n

第 14 章 好脂肪和真正的坏脂肪 / 138

n

饱和点 / 139

n

好脂肪 / 141

n

必需脂肪酸的作用 / 142

n

ω_3 族脂肪酸和心脏 / 143

n

必需脂肪酸预防 / 145

n

必需脂肪酸的其他好处 / 145

n

替代药物 / 146

n

ω_6 族脂肪酸和 γ_ 亚油酸 / 146

n

怎样获益于脂肪酸 / 147

n

在饮食中添加必需脂肪酸 / 148

n

地中海饮食 / 149

n

最坏的反式脂肪酸 / 150

n

第 15 章 提高你的免疫力 / 153

n

有益于提高免疫力的饮食 / 154

n

免疫与 / 155

n

有益于增强免疫力的生命营养物 / 156

n

植物免疫增强剂 / 161

n

谷氨酸 ：免疫系统的动力 / 163

n

胸腺支持 / 163

n

第 16 章 给身体解毒 / 165

n

减少与有毒物质的接触 / 166

n

你是在毒害自己吗 / 167

n

帮助 / 170

n

排铅和其他重金属 / 172

n

螯合的关键 / 173

n

螯合绕过搭桥手术 / 175

n

汞的解毒 / 176

n

汞和心脏 / 178

n

第 17 章 锻炼 / 179

n

为健康的心脏进行锻炼 / 179

n

锻炼的好处 / 180

n

更大的画面 / 181

n

做出抉择 / 182

n

健美操与力量训练 / 183

n

走出更好的健康 / 183

n

伸展真相 / 186

n

做的多得到的少 / 186

n

从现在开始 / 187

n

启动锻炼计划 / 188

n

第 18 章 提高大脑活力 / 189

n

为什么要保护大脑 / 190

n

如何帮助大脑 / 192

n

大脑的食物，大脑的锻炼 / 192

n

大脑的生命营养物 / 193

n

银杏 / 194

n

磷脂酰丝氨酸 / 195

n

胆碱 / 197

n

二十二碳六烯酸（DHA） / 197

n

乙酰左旋肉碱 / 198

n

孕烯醇酮 / 199

n

B 族维生素 / 199

n

“智能药物”和同样的承诺 / 202

n

第 19 章 创建抗衰老饮食 / 204

n

抗衰老饮食计划 / 207

n

消除已有的破坏 / 207

n

理解糖类食物 / 208

n

使血糖不稳定的糖类 / 209

n

脂肪的事实 / 210

n

选择安全食物 / 211

n

多从膳食中获取 / 212

n

变化是健康的调味品 / 213

n

避免食物过敏 / 213

n

评估过去的饮食 / 214

n

第 20 章 抗衰老饮食的基础知识 / 215

n

目标 ：稳定的血糖 / 216

n

抗衰老饮食的成分 / 217

n

饮料 / 223

n

我应该吃多少 / 224

n

第 21 章 抗衰老的饮食生活 / 226

n

理想的糖类水平 / 227

n

平衡糖类 / 228

n

喜人的水果 / 231

n

清点类胡萝卜素 / 234

n

水果和蔬菜的价值 / 238

n

全谷物的故事 / 239

n

建议菜单 / 241

n

菜单和食谱 / 241

n

菜 单 / 243

n

食 谱 / 249

n

第 22 章 抗衰老的生命营养物计划 / 263

n

基本的生命营养物 / 264

n

生命营养物解决方法 / 266

n

心血管健康 / 267

n

高胆固醇 / 268

n

高血压 / 269

n

血糖失衡 / 270

n

超重和肥胖 / 272

n

脑营养 / 273

n

更年期综合征 / 273

n

预防和骨质疏松症 / 275

n

前列腺保护 / 276

n

第 23 章 总结 / 277

n

与医生合作 / 277

n

改变健康的世界 / 278

n

最后的话 / 279

n

附录 ：常见食物的升糖指数 / 281

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作者介绍

罗伯特_middot;C_middot;阿特金斯（Robert C. Atkins），医学博士，1951年毕业于密歇根大学，1955年在康奈尔大学医学院获得医学学位，专攻学。他创建了纽约阿特金斯补充医学中心，撰写了一系列介绍健康饮食方法的著作，被翻译成几十种语言在全世界发行，著作连续多年成为《纽约时报》畅销书。

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阿特金斯倡导的健康生活方法有数百万的追随者，十套《人物》栏目曾专门介绍过阿特金斯医生和他的健康生活理念。

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序言

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