铁锅生锈怎么办?这样做可以避免!

发布时间:2025-06-23 06:04

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铁锅每天都生锈,有时外出一段时间,等回来一看,铁锅里面就会布满铁锈,非常难洗掉。相信很多人家都有这种情况,也为此头痛不已,今天给大家分享一个小妙招,让你的铁锅永不生锈,一起来看吧。

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首先,把生锈的铁锅放在火上烧热,然后往里面倒入一些白醋,呛一下锅,再加入一些小苏打,倒入少许食用油,挤入一段3厘米左右的牙膏,调成小火,接着用钢丝趁着热锅进行擦试,这样可以有效的清除掉锅里的铁锈。

那么,新买的铁锅如何防止生锈呢?

新买的铁锅,先用洗洁精清洗干净,再用中小火烤,烤透的地方呈灰蓝色,渐渐的转动铁锅,把整个铁锅烤成灰蓝色;然后用一块肥肉,放进锅里,均匀涂拭整个锅,烤出来的油不要倒掉,让其附着在锅上放1天,之后用热水冲洗干净即可。这就是所谓的开锅,这样做不仅不生锈,还不会糊锅。

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铁锅防生锈小窍门

窍门一、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热,并摇晃锅,确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜,让铁锅的铁与空气隔绝,阻碍铁锈的生成。

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小贴士:保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用,保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

窍门二、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉,这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈。

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小贴士:很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利,虽然可以把食物残渣清理得特别彻底,但同时也把锅的保护膜给破坏了,这样洗干净的锅是很容易生锈的。

将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后,应该悬挂起来或者倒扣在灶台上,这样即使有潮气,也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台,如果有潮气打湿了锅,或者厨房用水时打湿了锅,那这些水分就会留到锅底,过几个小时也会有锈迹。

保持厨房通风

最后一步是保持通风,将厨房窗口打开,或者保证有通风口。这样保持空气对流,水汽也就不会滞留在锅里,也不利于锅绣的形成。

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(居家妙招课堂)

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