【知识】您了解营养标签吗？

发布时间：2025-06-23 19:33

定期检查食物标签，了解营养成分 #生活知识# #饮食生活# #营养学#

　　在当今一个提倡合理膳食、科学营养的时代，要达到健康的要求，我们需要去获取更多的营养健康信息，而营养标签是食品标签中很重要的一部分，同时也是消费者了解食物营养价值非常重要和正确的信息来源。下面就让我们来深入的了解一下它吧。

　　如图所示，一个营养标签一般包含三个方面：食物成分表、营养声称和健康声称。

　　营养成分表是每个食品标签上都要包含的，通常包含三个条目，包括营养素的名称、含量和NRV（营养素参考值）。

　　名称是食品中所含有的营养素，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。有一些项目是强制标注的，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量；还有一些是可选择的项目，如某种食物脂肪含量比较高，则可标注这个食物中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、反式脂肪酸的含量各是多少。含量的标注通常是每100克或100毫升食品含有营养素的量，如图中每100克高钙饼干含有蛋白质的量为9克。

　　NRV是营养素参考值，通常以百分数的形式出现，表示营养素的含量占推荐摄入量的比例，图中能量的NRV值是22%，就是指摄入每100g该食物所含的能量值占成人每天能量推荐值的22%。

　　而图中的“高钙”就是营养声称，营养声称不是每一个营养标签上都有的，通常的标注形式有“高”、“富含”、“低”或“无”，“减少”或“增多”等。