晚餐搭配食谱大全（实用6篇）

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导语：在当今女*日益*的社会中，许多女*不仅需要应对工作的压力，还要兼顾家庭的需求。为了帮助她们更好地平衡生活，以下是一些精心推荐的晚餐搭配食谱，供大家参考。

一、白菜炖豆腐 材料：大白菜250克，豆腐80克。适量酱油、姜片和盐。 做法： ①将大白菜洗净切成小段，豆腐切成块状。 ②在热锅中加入油，加入姜片炸香，加入大白菜稍作炒炖，再加入酱油拌炒。 ③加入豆腐，倒入适量清水，使其淹没大白菜，用盐调味，焖煮数分钟即可出锅。

二、黄瓜花生肉丁 材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。适量盐、酱油、淀粉和姜片。 做法： ①将黄瓜洗净切成小丁。 ②将瘦猪肉切成小丁，用酱油、盐和淀粉腌制。 ③在热油中炒锅，炸香瘦猪肉丁和姜片后取出。 ④在锅中保留少量底油，加入黄瓜和花生，加入适量清水，用大火快速炒熟。 ⑤加入炸好的瘦猪肉丁，再加入适量酱油和盐，快炒至熟透即可出锅。

三、炝炒西兰花 材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。适量盐和味精。 做法： ①将西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中焯水后捞出，沥干备用；将干辣椒去蒂、去籽，切成小段。 ②在锅中加少量油烧热，放入花椒粒炸香，取出花椒粒，趁热加入干辣椒段，待其略变颜*后加入西兰花，快速翻炒，加入适量盐和味精，炒匀即可出锅。

四、西瓜雪泥 材料：西瓜300克，果糖10克，适量*块。 做法： ①将西瓜去皮、去籽，切成小块。 ②将*块和西瓜一同放入果汁机中搅打均匀。 ③加入果糖拌匀即可享用。

五、香菇瘦肉 材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。少许酱油、盐、香菇、牛奶、料酒。 做法： ①将鸡蛋打散，加入少许盐、料酒、酱油和牛奶搅拌均匀。 ②将猪瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒和酱油腌制入味；将香菇切片。 ③将腌好的猪瘦肉和香菇放入大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。 ④用电饭锅蒸熟即可食用。

六、羊肝炒菠菜 材料：菠菜200克，羊肝50克。适量*拉油、料酒、酱油、盐、醋和味精。 做法： ①将羊肝洗净切片，菠菜去根洗净备用。 ②在锅中倒入开水，加入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别摆放在盘中。 ③在锅中倒入适量油烧热，放入羊肝滑散炒至变*，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。 ④加入菠菜，再加少许味精翻炒均匀即可。

晚餐食谱大全2

导语：一天辛苦工作后，回到家中，怎样才能最好地犒劳自己呢？何不让我与您分享一些美味晚餐的食谱大全，为您提供一些灵感呢？

剁椒蒸娃娃菜

食材：

娃娃菜：2棵

剁椒：50克

葱末、姜末、蒜末各1匙

蒸鱼豉油：1小匙

蚝油：1小匙

胡椒粉：少许

植物油：适量

做法：

准备材料，将娃娃菜洗净备用;

将一棵娃娃菜切成6瓣;

将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;

在炒锅里倒入适量植物油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟;

把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;

放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒上葱花即可。

豉椒鸡丁

食材：

主料：鸡胸1块

配料：炒过的豆豉1大勺、红辣椒1个

调料：生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺

做法：

鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一个干净的大碗中;

加入一大勺生抽;

加两茶匙淀粉;

用手充分抓匀，腌制15分钟左右;

腌制好的鸡丁放入料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀;

加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟;

取出，撒入切碎的红辣椒;

充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。

青椒炒蛋

食材：

青椒、鸡蛋、姜、盐、醋

做法：

准备三个鸡蛋、一个青椒;

将青椒、姜切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;

在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;

边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;

将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;

将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。

宫保鸡丁

食材：

鸡肉、熟花生米、黄瓜、胡萝卜、葱白、姜、蒜、鸡蛋适量

生抽、料酒、盐、醋、糖、豆瓣、辣椒、花椒、淀粉适量

做法：

取生抽、料酒、醋兑汁，加淀粉拌成芡汁;

鸡肉用锤子捶松后切成小块;

在碗中加入料酒、生抽、盐胡椒粉、蛋清，抓均匀，加少量干淀粉，抓均匀;

将胡萝卜、黄瓜切成丁，葱白切成厘米段;

在炒锅中倒入油，润锅后加油，油四成热时倒入腌好的鸡丁，滑油;

全部变*后将鸡丁出锅;

在锅中留下少量的烹调油，将花椒和辣椒段炒香，加入豆瓣炒香;

放入胡萝卜丁炒至八成熟;

放入黄瓜丁和鸡肉块及葱段;

翻炒均匀，加盐、糖调味，倒入芡汁;

翻炒均匀，出锅前倒入炸好的花生米;

装盘即可。

希望您能享受到这些美味佳肴，愉快地度过美好的晚餐时光！

午餐食谱大全3

午餐是大家恢复体力的重要时刻，选择合适的食物尤为关键。下面是一些午餐食谱，希望对你有所帮助。

甜米饭

食材：

糯米 200g

细砂糖 20g

桔子 100g

葡萄干 20g

枸杞 10g

蔓越莓 15g

做法：

准备好所有食材。

将葡萄干、蔓越莓、枸杞泡软。

将糯米提前泡水1小时。

将桔子切片。

在碗中抹一层*拉油，然后在碗底摆出桔子片、葡萄干、枸杞的造型。

将泡好的糯米在锅中煮至半熟，加入细砂糖拌匀。

将剩余的葡萄干、蔓越莓、枸杞切碎加入糯米中备用。

先将一部分糯米倒入碗中，然后在边缘摆上一圈桔子片。

将剩余的糯米倒入碗中，压平。

在锅中大火蒸约40分钟。

最后将糯米饭倒扣出来即可。

啤酒红烧肉

材料：

新土豆 2个

蘑菇 100克

五花肉

啤酒 1罐

配料：

白糖 2大勺

八角 2个

桂皮 1个

老姜 1块

盐

生抽 2勺

料酒 1勺

草果 1个

做法：

将五花肉切块备用。

土豆削皮，蘑菇洗净后切块。

老姜切片，八角2个，桂皮1个，草果1个备用。

锅中放油，加入2大勺白糖炒至焦黄。

加入五花肉煸炒上*。

放入香料，小火慢炒5分钟，使肉块上*均匀、香料出香味。

加入2勺生抽、1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉。

大火烧开后盖上锅盖，中小火烧约半小时至40分钟。

加入切好的土豆和蘑菇，加盐炒均匀。

继续炖15分钟，烧至肉熟、土豆绵软、啤酒收干即可。

酱香腰花

原料：

猪腰 200g

黄瓜 1根

油 10g

黄豆酱 20g

生姜 1小块

红椒 3个

做法：

将猪腰自中间位置剖开。

将剖开的猪腰片平放在菜板上，斜切入*去除腰骚，清洁干净去除异味。

斜切猪腰成片，每*间隔3毫米左右，深度为猪腰厚度的4/5。

将猪腰片焯水至蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。

热锅加油，炒香黄瓜片。

加入黄豆酱、生姜、红椒翻炒。

最后加入焯好的腰花，翻炒均匀即可。

黑椒牛柳炒意粉

原料：

意大利面

牛柳

配料：

红椒、青椒、洋葱

调料：黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉

做法：

切好牛柳，腌制备用。

将红椒、青椒、洋葱切丝备用。

煮熟意大利面后沥干备用。

热锅加油，快速炒牛柳，盛出备用。

炒香洋葱，加入红椒、青椒炒熟。

加入意大利面翻炒，再加入牛柳和黑椒汁炒匀即可。

三文鱼鱼肉松

原料：

三文鱼 200克

柠檬 半个

做法：

将三文鱼切块，摆入盘中，放上柠檬片。

放入蒸锅蒸15分钟，去除柠檬片后，晾凉后去皮去刺碾碎。

锅中少许油，炒干三文鱼至无水分，颜*变深。

将炒好的三文鱼倒入料理机打碎。

再倒入无油锅中炒至干松即可。

减肥晚餐食谱大全4

导语：晚餐是人们往往容易忽视的一餐。为了解决这个问题，小编接下来与大家分享一系列美味的晚餐食谱。让我们一起来看看吧！

香菇烧豆腐

材料：新鲜香菇3~4朵、豆腐1小块、小香葱1根

做法： 1、将香菇洗净去蒂切片，豆腐切片备用。 2、锅烧热后加入1小匙植物油，将豆腐两面略煎至微黄，放入香菇，再加入1匙蚝油及适量清水，滚煮5分钟，加入葱段、精盐、鸡精，即可起锅食用。

品尝食物的原味十分重要，调味时不要过重。这样才能避免无意间摄入过多的调味料，要知道调味料也含有相当的热量哦。

绿豆芽蛋皮拌粉丝

材料：绿豆芽500克、鸡蛋1个、粉丝1小把

做法： 1、将鸡蛋打散，摊成薄的蛋皮。将粉丝用清水泡软，沸水煮熟后捞起晾凉。绿豆芽用沸水汆烫1分钟后捞起备用。 2、将粉丝剪短，蛋皮切丝，与绿豆芽一起放入盘中，然后加入适量的老抽、柠檬汁或米醋，滴几滴麻油和少许鸡精调成酱汁，拌匀后冷食。

醋拌藕片

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆*盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有利于排出体内多余脂类物质。

材料：藕、盐、醋。

做法： 1、将莲藕去皮切成薄片，浸入清水中； 2、在锅中烧开适量水，水开后放入藕片，再次煮沸一分钟即可； 3、捞出藕片放入凉水中冷却，去除水分； 4、加入适量糖、醋和少许盐拌匀即可（也可以不放盐）。

果蔬沙拉

果蔬中富含纤维素，食用后易产生饱腹感，有效控制食欲。而它们又富含各种维生素，能够有效补充身体所需的营养。不仅可以使人饱腹，还不易导致发胖，同时还有助于促进肠道蠕动，可谓一举数得。

材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

做法： 1、将所有食材洗净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。 2、将莴苣切片，将玉米和其他食材切成适中的块状。 3、将所有食材放入大碗中，加入适量的橄榄油搅拌均匀即可。

栗子米饭

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、盐各适量。

做法： 1、将栗子去皮，用盐水浸泡30分钟左右。 2、将米、料酒、适量水和栗子放入电饭煲煮成米饭。

功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这道减肥晚餐食谱有助于强化肠道功能，促进肠胃蠕动，对缓解便秘、及时排出毒素具有良好效果。

小学生晚餐食谱大全5

导语：小学生是一个年龄较小的群体，但妈妈们如何确保他们的营养呢？以下是小编为您介绍的小学生营养食谱大全。

土豆泥肉松沙拉 原料：土豆1个，豌豆适量，肉松适量，沙拉酱适量，少许盐。 制作方法：

土豆洗净蒸熟，压成泥，加入适量沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。

豌豆洗净煮熟（对于较小的孩子要压碎）。

将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

奶油鱼肉 原料：鱼肉、胡萝卜、洋葱、奶油、牛奶等。 制作方法：

剔出鱼肉。

将胡萝卜擦碎，洋葱剁碎。

将鱼肉、胡萝卜、洋葱、奶油、牛奶放入锅中同煮。

用文火煮至所有食材都熟透，加入少许盐调味。

什锦猪肉菜末 原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许，食盐和肉汤适量。 制作方法：

将猪肉、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒切成末。

将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅中，加入肉汤煮软。

放入西红柿稍煮片刻，加少许食盐调味即可。

五香鸡翅 原料：鸡翅根8个，味好美五香炸鸡配料一袋。 制作方法：

将鸡翅根洗净用开水焯过滤干水。

将炸鸡粉倒入保鲜袋中，将鸡翅根放入袋中，抖动袋子使炸鸡粉均匀裹在鸡翅根表面。

锅内放入200ml*拉油烧热，依次放入鸡翅根，炸3到4分钟，翻面再炸3到4分钟至金黄*。

酥香藕夹 原料和调味料：藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。 面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。 制作方法：

藕去皮切成薄片，每片约0.2CM。

用筷子夹入馅料，轻压平整。

将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐混合成面浆。

将藕夹沾上干面粉，再裹上面糊。

锅中热油，炸至金黄*捞出，待稍凉后再次入锅炸至金黄*。

金针菇炒蛋 用料：金针菇、鸡蛋、葱、耗油、盐、胡椒粉。 制作方法：

将金针菇去除根部，洗净，泡在淡盐水中。

鸡蛋打散，加盐、胡椒粉和清水，炒成蛋花状，盛出。

锅中热油，炒金针菇至发软，加入炒熟的鸡蛋。

加盐和耗油调味，撒上葱花即可。

简易晚餐食谱大全6

导语：在忙碌的都市生活中，晚餐成了让人头疼的问题。为了解决这一难题，小编为你推荐一些简便易做的晚餐食谱大全。

鱼丸米线 原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花适量。 做法：

将米线放入锅中，等水烧开后煮3～4分钟，熄火，不要打开盖子，等米线变软后用冷水冲洗。

鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗净，紫菜发洗净。

烧热1汤匙油，加入姜片、蒜头爆香，加入鱼丸、鸡肉火腿肠稍炒，倒入鸡汤，加适量清水至汤滚，放入紫菜、番茄和菜心，煮熟后加入米线，煮至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花即可。

干拌意大利面 原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。 做法：

锅中烧开水，加盐后下面煮熟。

炒锅烧热油，先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用。

用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入之前炒好的鸡蛋。

撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，将煮好的面捞到炒锅里，搅拌均匀，出锅装盘，即可食用。

鸡肉盖饭 主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或海苔切丝适量、鸡蛋1~2个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。 做法：

将所有材料洗净，洋葱逆纹切丝。

鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌制，煎至两面焦黄，有香气，切块备用。

热锅凉油，爆香洋葱，加入鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，稍微收汁后加入鸡肉，加酱油、糖、盐调味，煮沸后倒入蛋，关火，盖上锅盖焖10秒钟左右。

将料连汤舀入饭碗中，撒上紫菜丝，即可享用。

炸酱面 原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。 做法：

将鸡蛋面饼用水泡开，捞起备用。

打散鸡蛋，加入适量淀粉、绍酒、盐等调味料，热油后下锅翻动炒熟，盛出备用。

将瘦肉切成肉末，热油中翻炒至变*，加料酒、生抽，捞出备用。

利用锅内留下的猪油，加入黄酱、甜面酱搅拌均匀，炒热至起泡，加入炒好的肉末、鸡蛋碎、姜末，小火慢熬。

煮好的面条捞出，放入炸酱中拌匀即可。

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