抗菌不锈钢厨具使用有讲究

厨房清洁时，不建议使用钢丝球刷洗不锈钢器具，以防划伤。 #生活常识# #厨具#

抗菌不锈钢厨具使用有讲究

时间：2021-01-15        阅读：1

　　抗菌不锈钢制成的器皿美观耐用，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。近些年来，抗菌不锈钢厨具备受人们喜爱，越来越多地进入寻常百姓家。但是，如果使用者缺乏有关方面的知识，使用不当，抗菌不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

　　注意以下几点：

　　(1)不要用抗菌不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与抗菌不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使药效下降或发生药效改变。

　　(2)勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与抗菌不锈钢起化学反应。

　　(3)不可长时间用抗菌不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，抗菌不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

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