【厨房安全揭秘】5大常见隐患，你中了几招？

发布时间：2025-06-25 18:56

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厨房，既是美食的诞生地，也是家庭的温暖角落。在烟火缭绕中，安全隐患却悄然潜伏。为了您和家人的安全与幸福，以下为您揭秘厨房里的5大常见隐患，让您远离风险，守护温馨烟火气！

01 冷冻食品直接下油锅？小心爆炸！生活中，冷冻食品虽方便，但直接下油锅烹饪却隐藏着巨大风险。未解冻的冷冻食品遇热油后，外层冰迅速变成水蒸气，导致油锅沸腾，甚至可能引发爆炸。正确做法是先将冷冻食品解冻，再进行烹饪。

02 明火旁倒面粉？小心粉尘爆炸！面粉是可燃粉尘，倾倒时若悬浮在空中形成粉尘云，达到一定浓度，遇火源极易引发爆炸。因此，严禁在厨房有明火时倒面粉、奶粉、淀粉等。如需倒面粉，应先关闭明火，或移至无明火处进行。

03 保温杯装开水摇晃？小心烫伤！天气变冷，保温杯使用频率增加。但保温杯中装开水时，切勿摇晃。摇晃会使杯内气压增大，导致热水喷溅，造成烫伤。此外，放入枸杞、胖大海等养生食品时，也要注意吸水膨胀产生的气体，以免造成热水喷溅。

04 微波炉加热鸡蛋？小心爆炸！微波炉加热食物方便快捷，但鸡蛋却在微波炉中“禁忌”之列。由于外壳和内膜的阻碍，鸡蛋内部水蒸气无法释放，导致内部压力过大，可能发生爆炸。同理，金属物品也不宜在微波炉中加热。

05 燃气使用需谨慎，泄漏勿操作电器！烹饪过程中，燃气使用需谨慎。如遇燃气灶点火不成功，切勿连续点火，应立即开窗通风。如闻到臭鸡蛋味，可能为燃气泄漏，此时切勿开关灯，以防燃气与电火星相遇引发爆炸。

以上5大厨房安全隐患，您中了几招？为了家人的安全，请务必牢记这些安全常识，共同守护温馨的厨房环境！来源：应急管理部