美国EatingWell：2024十大食物与营养趋势 EatingWell 是一家美国的健康食谱和饮食信息网站，12月18日，EatingWell发布了2024年的食物与营养...

EatingWell 是一家美国的健康食谱和饮食信息网站，12月18日，EatingWell发布了2024年的食物与营养的十大趋势。
1. Hydration 补水
保持水合状态将继续留在首要位置。在TikTok 等社交媒体上涌现了许多有关水和饮水习惯的趋势和内容。"WaterTok" 可能包括有关饮水方法、饮水挑战、饮水时间表等与水相关的话题。Stanley tumblers 也成为最受欢迎的健康礼物之一。
2. Caesar Everything绿叶蔬菜
今年，烤卷心菜沙拉在TikTok上走红，预计各种各样的绿叶蔬菜将在这一趋势中崭露头角。绿叶蔬菜并不只在沙拉中受欢迎，在披萨饼、卷饼、烤卷心菜块等菜肴中也会出现它们的身影。
3. Functional Beverages功能性饮料
今年，功能性饮料的趋势将扩展至益生元和益生菌苏打水、电解质饮料。无论是保持活力还是促进肠道健康，宣称具有额外健康益处的“功能性饮料”都值得关注。
4. Focusing on Gut Health 聚焦肠道健康
人们在食物和饮料方面对“肠道健康”的兴趣大增。预计发酵食品和富含益生菌和益生元的成分将成为未来一年的主要关注点。与肠胃健康相关的科普文章也受到更多人的关注。
5. High-Protein Snacks高蛋白零食
近两年植物蛋白是人们关注的热点。2024年，蛋白质将仍然收到追捧。最新的蛋白质食品的趋势体现在零食上，已经有越来越多的高蛋白质零食出现在市场上，包括经典的坚果、混合果仁、酸奶、奶酪、蛋白棒，甚至还有高蛋白薯片。
6. Food for Menopause 更年期食物
在美国，越来越多的名人开始在公众面前谈论更年期。“更年期”这个话题变得不再禁忌。Google的数据显示，与更年期相关的搜索正在大量增加。有助于缓解更年期症状的食物，更年期友好的饮食模式将成为许多人关注的焦点。
7. No Added Sugar 无糖
消费者越来越关注减糖或少糖饮食。添加的糖指的是来自甜味剂、糖浆和蜂蜜的糖分，而不是水果、蔬菜和牛奶中天然存在的糖分。
8. Mocktails无醇鸡尾酒
Mocktails 通常由果汁、汽水、特制的混合饮料、草本配料、水果块或其他调味剂组成，以创造出与鸡尾酒相似的味道和外观，但却不含酒精。这使得那些选择不消费酒精的人，例如驾驶员、孕妇或对酒精过敏的人，也能够在社交场合中享受类似鸡尾酒的体验。
9. Ice Baths and Cold Plunges冰浴和冷水浴
冷水浴被加入到日常例行活动中，成为名人们推崇的最新抗炎健康趋势。冰浴用水冷却器也出现在Google2023年的热门搜索家电名单上。虽然它可能带来一些健康益处，如增加循环、增加新陈代谢和减轻肌肉酸痛，但如果不小心使用，它可能导致低温病和冷休克。
10. Interest in Weight Loss Medication 关注减肥药
减肥药物将迎来明显的增长。Datassential报告称，14%的消费者对GLP-1受体激动剂处方药（包括Ozempic和Wegovy）表现出越来越多的兴趣。