详述养生大家王叔和的饮食养生之法

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详述养生大家王叔和的饮食养生之法

详述养生大家王叔和的饮食养生之法
魏太医令王叔和是我国西晋时代一位伟大的医学家,他的《脉经》是我国第一部系统的脉学专著,集中而详细的总结及发展了西晋以前的脉学知识,他对《伤寒论》的整理编次也使这部经典得以传世,可是却少有人知,王叔和也是一位养生大家。他在养生学上属于医家养生流派,唐甘伯宗《名医传》里记载:王叔和,高平人,为太医令。性度沉静,通经史,穷研方脉,精意诊切,洞识修养之道。本文特对其关于饮食养生、疾病预防方面的观点进行介绍,使其养生防病思想能福泽大众。
饮食治方
《备急千金要方食治方》载王叔和语,云:食不欲杂,杂则或有所犯,有所犯者,或有所伤,或当时虽无灾苦,积久为人作患。又食啖鲑肴,务令简少。鱼肉果实,取益人者而食之。凡常饮食,每令节俭。若贪味多餐,临盘大饱,食讫觉腹中膨胀短气,或至暴疾,仍为霍乱。又夏至以后迄至秋分,必须慎肥腻、饼膳、酥油之属,此物与酒浆、瓜果理极相妨。夫在身所以多疾者,皆由春夏取冷太过,饮食不节故也。又鱼鲙诸腥冷之物,多损于人,断之益善。以上是王叔和关于日常生活中饮食养生的论述,我们将其归纳总结为以下四点:
饮食不能过杂
王叔和指出平素生活中饮食不宜杂乱,饮食过杂则易侵犯或伤害人体,引发疾病。即使当时不发病,没有什么痛苦,积久为患,也会引起疾病发生。提示日常生活中,尽管五谷杂粮含有丰富的营养成分,有益于健康,亦应适当配搭,不能一次同时食用太多,影响人体对食物的消化吸收。这是因为有些食物不能同时食用,如果同时食用就会对机体造成损害。比如食用土豆的时候,就不宜和香蕉同食,食之易致雀斑;食用螃蟹的时候,就不要和柿子同食,食之易致腹泻。有些中药可以当作食疗之用,也应避免和一些食物同服。如用鲫鱼食疗治疗水肿时,避免同食蜂蜜,防止出现中毒症状。另一方面,饮食过杂又会出现积久为患。现今社会中高血脂、高血粘度、高血糖等三高人群日趋增多,大多因为日常生活中饮食杂乱,长期摄入过多的烟酒鱼肉所致;痛风一病,也是因为平素食入了过多过杂富含嘌呤的食物引起。王叔和还提出食啖鲑肴,务令简少,指出遇到佳肴美味等丰富的食物,应当控制自己,尽量少吃,不能贪食多饮。否则长期服用会导致营养过剩,引发多种疾病发生。
饮食应有禁忌
王叔和指出:夫在身所以多疾者,皆由春夏取冷太过,饮食不节故也。认为有些人之所以容易生病的原因在于春夏阳气升发之时,由于贪凉取冷,或过食冰冻生冷食物、瓜果、饮料,损伤了脾胃的阳气,运化失调,水谷精微不能化生气血,致使机体的卫外功能下降。待

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