让食材更新鲜的夏日小秘诀 ！你知道么？

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夏天

夏天酷暑难耐

生鲜食材不耐高温和运输，

小伙伴们购买后一定要第一时间打开查看，

并及时放入冰箱保鲜存储。

今天小编就和大家说说

蔬菜保鲜小秘诀吧~

夏日小秘诀 让食材更新鲜

01

刺黄瓜、水果黄瓜保鲜

将黄瓜用报纸包好，然后在报纸外面用保鲜膜封严，放进冰箱保存；还可以在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。

02

西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

03

芹菜保鲜

将芹菜放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

04

西瓜保鲜

切开后不吃的西瓜需在瓜瓤上轻轻地蒙上一层保鲜膜，再放入冰箱冷藏室冷藏，一般可保存1-2天，切记：整个过程一定要小心，以免碰伤瓜瓤，影响西瓜的保存！

05

韭菜保鲜

因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

06

尖椒、青椒、彩椒、泡椒保鲜

椒类沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

07

丝瓜保鲜

不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月。塑料袋装好放冰箱也可放一星期。

08

冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

09

油麦菜保鲜

油麦菜的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。要轻收、轻放，避免机械损伤。

10

上海青、四季小白菜保鲜

可用报纸包起放入塑胶袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果没有冰箱要阴凉晾开,别捂在塑料袋里。在常温下可保鲜1-2天,冰箱内可保鲜3天。

来源：江苏省市场监管局综合

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