醋泡大蒜的功效

醋泡大蒜，杀菌开胃，早餐食用效果佳。 #生活技巧# #厨房技巧# #调味品搭配建议#

   下面我们就一起来学习醋泡大蒜的制作方法吧!

　　一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

　　二、制法：(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

　　三、在制作的过程中需要注意以下几点哦!

　　(1)腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。(4)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。(5)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。

网址：醋泡大蒜的功效 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1124855

相关内容

糖醋泡大蒜的制作方法(家庭糖醋泡大蒜的做法)
【醋泡黄豆】醋泡黄豆的功效与作用
家庭必备养生美食，黑醋泡蒜头的详细制作方法
蜂蜜泡大蒜壮阳补肾 你意想不到的效果
大蒜营养价值高 吃法不同功效不同
白醋的功效
大蒜搭配哪些食材养生功效更佳
醋泡黄豆的做法
怎么吃大蒜最营养？大蒜保存有方法
醋和这些食物搭配 营养功效翻倍常吃有益健康

随便看看