省钱又健康的饮食法则

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我们都知道那些有机食材比起一般食材要贵上许多，新鲜现榨果汁也比浓缩还原果汁贵的多，当我们决心要吃的更健康的时候，常常也会为了价格而妥协，但只要从小细节着手，其实我们也可以吃的又健康、又省钱；BYRDIE 为我们提出 6 项简单的方法，你会发现，很多小钱都是从细节中省下的，开始为自己的健康和荷包做些规画吧！

1.提前计划

 

我们都知道冲动购买常常是让我们花最多钱的事情，所以先做计画才能理性购物(买衣服也是如此呀…)，先想要你下周的菜单，并盘点一下你冰箱里的库存，记下需要採买的食材，就不会因为乱买而花大钱，而且，不要在饿的时候购物，这样会让你一不小心就买了很多高热量的食物。

2.特价食材

 

大买场和超市常会有厚厚一本的优惠讯息，不要以为挑特价品买是老女人才有的行为，这是聪明人的行为，很多钱都是由小累积的，不过如果特价的食材并不在你的採购清单中，就要再思考一下是不是为了便宜而购买，到时候根本用不到又成了浪费。 

3.避免加工食品

 

调理过、处理的商品一定比较贵，像是切过的水果一定比整颗买贵，所以可以选择最原始的食材，自己多花个几分钟处理，就能省下一笔。  

4.购买当季食材

 

非要在夏天吃草莓，代价可是非常高的，非时节的食材都是贵，如果你还不想吃当令食材，不妨先买下来冷藏，等到日后再配上用场。

5.多加入素食

 

肉类是我们主要的蛋白质来源之一，但它也是昂贵的食材，试着吃素一天或多天，每週都能省下一笔钱，豆腐是很好的选择，它有丰富蛋白质、纤维和铁，也比起肉类便宜的多，而且豆腐其实可以变换出很多种料理。

6.

正确对待剩菜

 

煮的过量的食物可以冷藏起来，重新料理成其他菜色也是不错的选择，不过我们都知道反覆加热会让食物变质产生一些不好的物质，所以还是每餐适量、并且吃完才是最健康的哦！

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