一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具及存储介质与流程

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1.本发明涉及家用厨电技术领域，尤其是涉及一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具及存储介质。

背景技术：

2.随着生活水平的提高，进入人们家庭的家用厨电也逐渐多样化和智能化，蒸箱、蒸烤箱成为人们用来烹饪美食的优选烹饪器具。以智能蒸烤箱为例，在烹饪过程中，往往伴随着油烟气体的产生。研究表明，油烟气体的成分多达300多种，包括饱和烃类、不饱和烃类、苯类、多环芳烃、杂环化合物以及醇、醛等，烹饪过程中食物发生美拉德等系列反应，产生的油烟气体成分不一。现有烹饪器具净化油烟的技术手段采用单一气体传感器检测烹饪过程中产生的油烟并进行净化，但是，单一的气体传感器无法检测出油烟中不同类别的气体，往往不能很好地指示食物品质特征。并且，对于烹饪过程中产生的经风道排出的油烟气体也无法进行精准的识别与判断并进行过滤清洁，长期使用此类不具备合适的油烟净化系统的烹饪器具，会导致有害气体排放到空气中危害人体健康，也为厨房清洁造成较大困扰。

技术实现要素：

3.本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具及存储介质，以解决现有技术中烹饪器具无法对于排出的油烟气体进行精准的识别并进行专项过滤清洁的技术问题。
4.本发明的一个方面，提出了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括设置于排气口的气体传感器阵列以及设置于排气口到出风口之间的风道的清洁装置，气体传感器阵列包括至少两种气体检测传感器，以检测从所述排气口排出气体的类别和浓度，所述清洁装置用于对所述排气口排出的不同类别的气体进行对应的过滤清洁。
5.优选地，还包括设置在风道入口处的风扇，用于将所述排气口排出的气体吹入风道。
6.优选地，所述清洁装置包括活性炭吸附装置和光催化装置。
7.优选地，所述光催化装置包括沿着气体排出方向依次设置的紫外灯管和催化板，通过紫外灯管对催化板中的催化剂进行光催化，以使气体与催化剂充分接触并有效反应，实现气体的过滤清洁。
8.优选地，所述活性炭吸附装置可转动设置于风道侧壁，所述活性炭吸附装置在非工作状态时贴合且平行于风道侧壁，使气体排出，所述活性炭吸附装置在工作状态时垂直于风道侧壁，使气体经过活性炭吸附装置过滤清洁后排出。
9.优选地，所述风道中设置有挡板，通过所述挡板将风道分割成第一子风道和第二子风道，所述活性炭吸附装置和光催化装置分别设置在不同子风道中。
10.优选地，所述气体传感器阵列至少包括pm2.5传感器和挥发性有机物传感器。
11.本发明的另一个方面，提出了一种烹饪器具的控制方法，所述方法包括：
12.检测烹饪过程中排出气体的气体浓度；
13.判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值；
14.若所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值，则检测所述气体的类别；
15.根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁。
16.优选地，检测所述气体的类别，包括：
17.分别开启设置于排气口处的气体传感器阵列中的不同气体检测传感器，以检测所述气体的类别。
18.优选地，根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁，包括：
19.根据所述气体的类别，开启设置风道中的与所述气体的类别匹配的清洁装置，以对所述气体进行对应的过滤清洁。
20.优选地，所述气体的类别至少包括以pm2.5为主要物质的气体和以挥发性有机物为主要物质的气体；
21.当所述气体的类别是以pm2.5为主要物质的气体时，启用第一清洁模式，以通过活性炭吸附作用进行气体的过滤清洁；
22.当所述气体的类别是以挥发性有机物为主要物质的气体时，启用第二清洁模式，以通过光催化分解进行气体的过滤清洁。
23.优选地，所述方法还包括：
24.若所述气体浓度值小于预设的人体感官浓度阈值，则气体直接经由风道排出。
25.本发明的又一个方面，提出了一种烹饪器具的控制装置，所述装置包括：
26.检测模块，用于检测烹饪过程中排出气体的气体浓度；
27.判断模块，用于判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值；
28.检测模块，还用于当所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值时，检测所述气体的类别；
29.控制模块，用于根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁。
30.本发明的再一个方面，提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器控制时实现如上所述烹饪器具的控制方法的步骤。
31.本发明实施例提出的一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具及存储介质，通过设置于排气口的气体传感器阵列检测烹饪过程中排出气体的气体浓度，当气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值时，检测从排气口排出气体的不同类别和浓度，并通过设置于排气口到出风口之间的风道的清洁装置，对排出气体进行对应的过滤清洁，实现针对具体有害成分进行专项过滤的目的，达到一个稳态智能高效的清洁模式，有效减少油烟对人体健康的危害以及油烟对厨房的污染，提高用户体验。
32.上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本发明的具体实施方式。
附图说明
33.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。
34.图1为本发明实施例中一种烹饪器具的结构示意图；
35.图2为本发明实施例中一种烹饪器具的截面示意图；
36.图3为本发明实施例中一种烹饪器具的风道示意图；
37.图4为本发明实施例中一种烹饪器具的控制方法流程图；
38.图5为本发明实施例中一种烹饪器具的控制方法的具体流程图；
39.图6为本发明实施例中一种烹饪器具的控制装置结构图。
具体实施方式
40.下面将参照附图更详细地描述本发明的示例性实施例，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
41.如图1-图3所示，本发明实施例提出了一种烹饪器具，包括烹饪器具本体，所述烹饪器具本体包括箱体01，箱体01设置有出风口03和排气口05，所述烹饪器具还包括设置于排气口03的气体传感器阵列11以及设置于排气口05到出风口03之间的风道06的清洁装置，气体传感器阵列11包括至少两种气体检测传感器，以检测从所述排气口05排出气体的类别和浓度，所述清洁装置用于对所述排气口05排出的不同类别的气体进行对应的过滤清洁。
42.优选地，所述烹饪器具还包括设置在风道的风扇04，风扇04设置在风道06入口处，用于将所述排气口05排出的气体吹入风道。具体的，风扇设置在排气口附近的风道入口处，可以为一个或多个，能够确保可以将排气口05排出的气体吹入风道即可，本发明对此不做具体限定。
43.优选地，所述烹饪器具的清洁装置包括ⅰ级清洁装置08以及ⅱ级清洁装置07，所述ⅰ级清洁装置08以及ⅱ级清洁装置07用于对所述排气口排出的不同类别的气体进行对应的过滤清洁。其中，ⅰ级清洁装置08可以为活性炭吸附装置08a；ⅱ级清洁装置07可以为光催化装置。
44.进一步地，光催化装置包括沿着气体排出方向依次设置的紫外灯管07a和催化板07b，通过紫外灯管07a对催化板07b中的催化剂进行光催化，以使气体与催化剂充分接触并有效反应，实现气体的过滤清洁。
45.进一步地，活性炭吸附装置08a可转动设置于风道06侧壁，所述活性炭吸附装置08a在非工作状态时贴合且平行于风道06侧壁，使气体排出，所述活性炭吸附装置08a在工作状态时垂直于风道06侧壁，使气体经过活性炭吸附装置过滤清洁后排出。
46.优选地，所述风道06中设置有挡板12，通过所述挡板将风道分割成第一子风道06a和第二子风道06b，所述活性炭吸附装置08a和光催化装置分别设置在不同子风道中。
47.优选地，所述气体传感器阵列11至少包括pm2.5传感器和挥发性有机物传感器；在实际应用中，技术人员可以根据需要设置多个用于检测不同气体类别的气体传感器，本发明对此不做具体限定。
48.本实施例中，当开启烹饪后，气体传感器阵列11实时检测风道06内排出气体浓度，风扇04开启工作；若气体浓度小于人体感官浓度阈值，则气体在风扇04的工作下经由风道06从出风口03排出，ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08不工作；其中，ⅰ级清洁装置08中的活性炭吸附装置08a转动至贴合且平行于风道06侧壁，以使气体排出。当气体浓度大于或等于人体感官浓度阈值时，开启气体传感器阵列11中不同的气体传感器，以检测不同气体类别及其浓度。当气体成分中以pm2.5为主要物质的a类烟雾大分子浓度较高时，启用第一清洁模式，ⅰ级清洁装置08工作，活性炭吸附装置08a转动至垂直于风道侧壁，气体经由排气口05、由风扇04工作吹入风道06，经由第一子风道06a中设置的活性炭吸附装置08a过滤后从出风口03释放到空气中；当气体成分中以苯并芘为主要物质的b类vocs(挥发性有机物)浓度较高时，启用第二清洁模式，ⅱ级清洁装置07工作，紫外灯管07a亮起，气体经由排气口05、由风扇04工作吹入风道06，经由第二子风道06b中设置的紫外灯管07a光催化、催化板07b辅助加速分解后从出风口03释放到空气中。当气体成分中以pm2.5为主要物质的a类烟雾大分子及以苯并芘为主要物质的b类vocs(挥发性有机物)浓度均较高时，同时启用第二清洁模式和第一清洁模式，ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08同时工作，气体经由ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08过滤清洁后由出风口03释放到空气中。
49.优选地，所述烹饪器具，还包括设置于箱体01的控制面板02，所述控制面板02用于接收用户的触控指令，并对气体传感器阵列11的检测结果进行显示。
50.优选地，所述烹饪器具，还包括设置于箱体01的门体09，以方便菜品放入烹饪腔烹饪。
51.优选地，所述烹饪器具，还包括设置于箱体01的把手10，把手10设置于门体09，以方便门体09的打开或关闭控制。
52.进一步地，所述烹饪器具还包括用于对烹饪器具进行控制的控制器，所述控制器包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器控制所述计算机程序时实现如下实施例所述烹饪器具的控制方法的步骤，如：检测烹饪过程中排出气体的气体浓度；判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值；若所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值，则检测所述气体的类别；根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁。
53.图4示出了本发明实施例提出的一种烹饪器具的控制方法流程图。适用于上述实施例所述的烹饪器具，如图4所示，本发明实施例提出的烹饪器具的控制方法包括如下步骤：
54.s11、检测烹饪过程中排出气体的气体浓度。
55.s12、判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值。
56.在本发明实施例中，所述人体感官浓度阈值为预设的人体所能接受的含不同油烟气体成分的浓度值。
57.s13、当所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值时，检测所述气体的类别。
58.在本发明实施例中，检测所述气体的类别，包括：分别开启设置于排气口处的气体传感器阵列中的不同气体检测传感器，以检测所述气体的类别。
59.可以理解的是，单一的气体传感器往往不能识别不同气体类别和浓度，需要采用多个气体传感器组成阵列来对气体类别和浓度进行检测，因此，本实施例中，在排气口设置
由多个不同的气体检测传感器组成气体传感器阵列，以检测不同气体的类别和/或浓度。
60.s14、根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁。
61.在本发明实施例中，根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁，具体包括：根据所述气体的类别，开启设置风道中的与所述气体的类别匹配的清洁装置，以对所述气体进行对应的过滤清洁；排风口排出的气体至少包括以pm2.5为主要物质的气体和以挥发性有机物为主要物质的气体，所以气体传感器阵列至少包括pm2.5传感器和挥发性有机物传感器。在实际应用中，技术人员可以根据需要设置多个用于检测不同气体类别的气体传感器，本发明对此不做具体限定。
62.在本发明实施例中，当所述气体的类别是以pm2.5为主要物质的气体时，启用第一清洁模式，以通过活性炭吸附作用进行气体的过滤清洁；当所述气体的类别是以挥发性有机物为主要物质的气体时，启用第二清洁模式，以通过光催化分解进行气体的过滤清洁。
63.具体的，清洁装置包括ⅰ级清洁装置以及ⅱ级清洁装置，所述ⅰ级清洁装置以及ⅱ级清洁装置用于对所述排气口排出的不同类别的气体进行对应的过滤清洁。进一步地，ⅰ级清洁装置用于执行第一清洁模式，可以为活性炭吸附装置08a；ⅱ级清洁装置用于执行第二清洁模式，可以为光催化装置。
64.在本发明实施例中，当所述气体浓度值小于预设的人体感官浓度阈值时，控制气体直接经由风道排出。
65.本发明相较于现有技术中使用统一的气体传感器阵列对烹饪器具烹饪过程中油烟气体成分进行同等程度识别，导致无法识别具体有害成分，还可能造成气体传感器阵列资源的浪费或不足的技术缺陷，通过气体传感器阵列中多个气体传感器，智能检测烹饪过程中风道内气体浓度，进一步比较风道内气体浓度与人体感官浓度阈值，开启不同气体传感器阵列检测不同气体成分及其浓度，能够识别具体有害成分，并针对具体有害成分进行专项过滤，实现针对性的过滤清洁，达到一个稳态智能高效的清洁模式，减少油烟对人体健康的危害、减少油烟对厨房的污染，提高用户体验的同时做到节能增效。
66.本发明实施例提出的一种烹饪器具的控制方法，通过检测烹饪过程中排出气体的气体浓度；判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值；若所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值，则检测所述气体的类别；根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁，能够减少油烟对人体健康的危害，通过检测不同气体类别和浓度，还能够对具体有害成分进行专项过滤清洁，达到高效过滤清洁油烟气体的效果。
67.如图1-图3以及图5所示，在一个具体的实施例中，用户开启烹饪器具门体09，放入准备完成的菜品，根据控制面板02提示选择烹饪模式，开启烹饪；气体传感器阵列11实时检测风道06内排出气体浓度，风扇04开启工作；控制器获取气体浓度后对气体浓度与人体感官浓度阈值比较，判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值，若气体浓度小于人体感官浓度阈值，则气体在风扇04的工作下经由风道06从出风口03排出，ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08不工作；其中，ⅰ级清洁装置08中的活性炭吸附装置08a转动至贴合且平行于风道06侧壁，以使气体排出。
68.如图1-图3以及图5所示，在另一个具体的实施例中，用户开启烹饪器具门体09，放入准备完成的菜品，根据控制面板02提示选择烹饪模式，开启烹饪；气体传感器阵列11实时
检测风道06内预排出气体浓度，风扇04开启工作；控制器获取气体浓度后对气体浓度与人体感官浓度阈值比较，判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值，当气体浓度大于或等于人体感官浓度阈值时，开启气体传感器阵列11中不同的气体传感器，以检测不同气体类别及其浓度。判断高浓度气体类别：当气体成分中以pm2.5为主要物质的a类烟雾大分子浓度较高时，启用第一清洁模式，ⅰ级清洁装置08工作，活性炭吸附装置08a转动至垂直于风道侧壁，气体经由排气口05、由风扇04工作吹入风道06，经由第一子风道06a中设置的活性炭吸附装置08a过滤后从出风口03释放到空气中；当气体成分中以苯并芘为主要物质的b类vocs(挥发性有机物)浓度较高时，启用第二清洁模式，ⅱ级清洁装置07工作，紫外灯管07a亮起，气体经由排气口05、由风扇04工作吹入风道06，经由第二子风道06b中设置的紫外灯管07a光催化、催化板07b辅助加速分解后从出风口03释放到空气中。需要注意的是，当ⅰ级清洁装置08工作时，ⅱ级清洁装置07不工作，ⅱ级清洁装置07中紫外灯管07a不会亮起。
69.此外，当气体成分中以pm2.5为主要物质的a类烟雾大分子及以苯并芘为主要物质的b类vocs(挥发性有机物)浓度均较高时，同时启用第二清洁模式和第一清洁模式，ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08同时工作，气体经由ⅱ级清洁装置07、ⅰ级清洁装置08过滤清洁后由出风口03释放到空气中。
70.对于方法实施例，为了简单描述，故将其都表述为一系列的动作组合，但是本领域技术人员应该知悉，本发明实施例并不受所描述的动作顺序的限制，因为依据本发明实施例，某些步骤可以采用其他顺序或者同时进行。其次，本领域技术人员也应该知悉，说明书中所描述的实施例均属于优选实施例，所涉及的动作并不一定是本发明实施例所必须的。
71.图6为本发明实施例中烹饪器具的控制装置结构图。如图6所示，所述装置包括用于实现如上实施例所述烹饪器具的控制方法的功能模块：
72.具体包括：检测模块201，用于检测烹饪过程中排出气体的气体浓度；
73.判断模块202，用于判断所述气体浓度值是否大于预设的人体感官浓度阈值；
74.检测模块201，还用于当所述气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值时，检测所述气体的类别；
75.控制模块203，用于根据所述气体的类别执行与气体类别对应的清洁模式进行气体的过滤清洁。
76.在本发明实施例中，所述检测模块201，包括：
77.检测单元2010，用于分别开启设置于排气口处的气体传感器阵列中的不同气体检测传感器，以检测所述气体的类别。
78.在本发明实施例中，所述控制模块203，包括：
79.控制单元2030，用于根据所述气体的类别，开启设置风道中的与所述气体的类别匹配的清洁装置，以对所述气体进行对应的过滤清洁；其中，所述气体的类别至少包括以pm2.5为主要物质的气体和以挥发性有机物为主要物质的气体。
80.本实施例中，所述控制单元2030，还用于当所述气体的类别是以pm2.5为主要物质的气体时，启用第一清洁模式，以通过活性炭吸附作用进行气体的过滤清洁；当所述气体的类别是以挥发性有机物为主要物质的气体时，启用第二清洁模式，以通过光催化分解进行气体的过滤清洁。当所述气体浓度值小于预设的人体感官浓度阈值，控制气体直接经由风
道排出。
81.此外，本发明实施例还提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器控制时实现如上所述烹饪器具的控制方法的步骤。
82.本实施例中，所述一种烹饪器具的控制方法如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明实现上述实施例方法中的全部或部分流程，也可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的计算机程序可存储于一计算机可读存储介质中，该计算机程序在被处理设备控制时，可实现上述各个方法实施例的步骤。其中，所述计算机程序包括计算机程序代码，所述计算机程序代码可以为源代码形式、对象代码形式、可控制文件或某些中间形式等。所述计算机可读介质可以包括：能够携带所述计算机程序代码的任何实体或装置、记录介质、u盘、移动硬盘、磁碟、光盘、计算机存储设备、只读存储设备(rom，read-only memory)、随机存取存储设备(ram，random access memory)、电载波信号、电信信号以及软件分发介质等。需要说明的是，所述计算机可读介质包含的内容可以根据司法管辖区内立法和专利实践的要求进行适当的增减，例如在某些司法管辖区，根据立法和专利实践，计算机可读介质不包括电载波信号和电信信号。
83.本发明实施例提出的一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具及存储介质，通过设置于排气口的气体传感器阵列检测烹饪过程中排出气体的气体浓度，当气体浓度值大于预设的人体感官浓度阈值时，检测从排气口排出气体的不同类别和浓度，并通过设置于排气口到出风口之间的风道的清洁装置，对排出气体进行对应的过滤清洁，实现针对具体有害成分进行专项过滤的目的，达到一个稳态智能高效的清洁模式，有效减少油烟对人体健康的危害以及油烟对厨房的污染，提高用户体验。
84.此方法在智能监测烹饪器具烹饪过程中产生气体排出前浓度的同时能够通过开启不同类别和数量气体传感器阵列检测浓度从而进行针对性过滤清洁，使烹饪过程中排出的气体浓度在用户的感官可接受范围内，针对性开启不同数量气体传感器避免了气体传感器阵列资源的浪费或不足，提高用户体验的同时做到节能增效。
85.本领域的技术人员能够理解，尽管在此的一些实施例包括其它实施例中所包括的某些特征而不是其它特征，但是不同实施例的特征的组合意味着处于本发明的范围之内并且形成不同的实施例。例如，在权利要求书中，所要求保护的实施例的任意之一都可以以任意的组合方式来使用。
86.最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

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