【济南科协科普万花筒】晚饭不仅影响身材还影响健康！晚餐的最佳时间是几点？

发布时间：2025-07-06 12:20

晚餐要轻，晚餐过重可能影响睡眠。 #生活知识# #生活智慧# #健康饮食科普#

国际权威期刊《营养素》（Nutrients）杂志曾发表过一项日本大阪大学的研究，研究提示：晚餐时间不规律，将大大增加脑出血（出血性中风）风险。

晚餐不仅决定你的身材，

还决定你的寿命

《临床内分泌与代谢杂志》（JCEM）上曾发表一项研究，研究发现，相比18:00吃晚餐的志愿者，晚上22:00进餐的人群机体血糖水平较高，且其机体消耗的脂肪量也相对较低。且22:00吃晚餐的志愿者机体葡萄糖峰值水平会升高大约18%，其整夜燃烧脂肪的量会下降10%。

这些研究数据说明晚饭吃得太晚可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是早睡眠者，长此晚餐吃得晚，可能会促进肥胖、患上糖尿病，影响寿命。

不按时吃饭

可能会落得一身病

1. 胃肠疾病

长期饮食不规律，会增加患消化系统疾病的概率。比如晚饭吃得晚，吃过饭后马上就休息，导致食物在身体内消化得不够充分，容易得胃炎、溃疡病等疾病。

2. 刺激胆囊

进餐才会“启动”胆囊收缩排泄胆汁，进入胆总管再入肠道，帮助人体消化吸收。如不吃早餐或饮食不规律，胆汁会在胆囊里储存过长，久而久之就会有胆固醇类的固体物质析出，形成结石。

3. 免疫系统紊乱

芬兰赫尔辛基大学一项刊登在美国《公共科学图书馆·综合》杂志的研究发现，饮食不规律会增加某些自体免疫系统疾病风险。

4. 损伤心脏

多项研究显示，不吃早饭或晚饭吃太晚，对心脏也会产生影响。

5. 糖尿病

饮食不规律，饥一顿饱一顿更容易患糖尿病。胰岛β细胞在过饥和过饱的状态下均会受到打击，导致功能减退，胰岛素分泌相对或绝对不足。

6. 精神不佳、虚弱

经常不按时吃晚饭，可能会导致心情不愉悦，如果这样的状态持续时间久了，会出现体力不支以及精神无法振作等问题。如果不吃晚餐，没有足够的能量供给，还容易出现心慌虚弱等状况，影响夜间正常睡眠。

晚饭，其实有个最佳时间点

根据《中国居民膳食指南2022》建议，在下午6~7点吃晚饭最健康，每个人的生活规律不同但是建议晚餐最晚在睡前三小时食用，这样对身体健康是有利的。

食物在胃内的排空时间一般是四个小时左右，所以在下午6~7点吃晚饭有利于入睡前把胃内食物消化完，这样睡眠过程中胃肠道的负担会比较小，利于身体健康。从内分泌和消化的角度考虑，晚餐时间建议不超过晚上7点。

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