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#生活百科# 15个做饭省时间不失味的小窍门
1、提前备料，分装冷冻
把肉类、蔬菜切好分袋冷冻，炒菜时直接下锅，不用每次现切。
2、万 能调味料提前调好
生抽、老抽、蚝油、蒜末、葱末按比例混好，做菜时一勺搞定！
3、一锅多用，节省清洗时间
煮饭的同时在锅上架蒸格，蒸蛋、蒸菜一起完成。
4、提前腌制好几种肉类，冷藏3天内用完
腌好的肉炒菜直接下锅又快又入味。
5、米饭泡30分钟再煮
缩短电饭煲时间，饭粒更香更糯。
6、高压锅炖肉快又烂
炖牛肉、排骨、鸡汤只需20分钟就能入口即化。
7、先做难的、时间久的菜
先把炖汤炖肉丢锅里煮，再来做凉菜和快手炒菜，效率拉满。
8、茄子焯水或微波炉预热一下再炒
节省一半炒制时间，还不吸油。
9、土豆丝用刨丝器快速处理
不用手切，粗细均匀，炒出来更脆口。
10、提前炒好万 能肉末
拌面、炒饭、炒菜都能用，10分钟一顿饭。
11、蔬菜提前洗净晾干装保鲜盒
一周食材分门别类，炒菜不用反复择菜洗菜。
12、多做一点凉拌酱常备冰箱
醋、蒜、芝麻油、辣椒油调好，拌什么都香。
13、煎蛋、炒菜用不粘锅更快熟
火力集中省油不糊锅，刷锅也轻松。
14、一次性煮一大锅卤味/汤底冷藏冷冻
想吃时加热就能吃，几分钟搞定一餐。
15、用空气炸锅+电饭煲组合
一个煮饭一个做菜，双线作业提高 效率。

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