24款简单又美味的家常菜分享：大人孩子都爱，快来试试！

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当美食出现在眼前，总能引发人们的思考与感慨。记得曾阅读过一段话：美食，是一种能够引发情感共鸣的存在，它不仅是果腹之物，更是一种生活的享受。静静咀嚼，细细品味，让我们在快节奏生活中找到属于自己的那份安宁与幸福。正如生活中每一天的三餐，简单而又充实，令人向往和期待。

生命的真谛在于我们每个人拥有不同的生活习惯，因此每天为自己和家人精心准备的各式菜肴，能够满足每个人的不同需求。下面将为大家推荐24款简单、好制作又美味的家常菜，无论是大人还是孩子，都会在其中找到自己的味蕾所爱的那一款。

1. 老醋菠菜 食材：

菠菜隔 花生米 蒜末 葱 盐 鸡粉 老陈醋 海鲜酱油 香油 做法： 将菠菜洗净，放入开水中焯烫。 焯好的菠菜沥干，切段置于容器中。 加入盐、鸡粉、老醋、海鲜酱油、香油、葱花、蒜末，最后放上米椒粒。 用加热的油将炒熟的花生米和调料一同拌匀，装盘即成。 2. 孜然羊肉 食材： 羊肉2盒 洋葱半个 盐1小勺 酱油少许 植物油1汤勺 孜然1小勺 辣椒粉1小勺 做法： 热锅干炒羊肉至七分熟，取出盛盘。 同锅将切好的洋葱丝与孜然一同腌制10分钟。 再次加热锅，放入油、孜然粒和蒜片炒香。 倒入腌制好的洋葱和羊肉，炒匀后加入盐和辣椒粉。 3. 芹菜炒猪耳 食材： 芹菜150克 猪耳250克 蒜2瓣 红椒半个 油适量 酱油适量 盐适量 做法： 将食材清洗干净，芹菜切段，红椒切丝。 将猪耳焯水，沥干水分。 热油锅中爆香蒜，立即放入芹菜翻炒。 再加入猪耳和红椒，最后调味即可出锅。 4. 木耳炒莴笋 食材： 莴笋400克 干木耳5克 生姜 盐适量 金兰酱油适量 做法： 莴笋去皮，木耳泡发，切片和撕朵；生姜切碎。 锅中加油，炒香生姜，放莴笋炒匀。 加入木耳翻炒，调味后出锅。 5. 凉拌牛肉 食材： 牛肉500克 花椒7颗 八角1个 香叶2片 做法： 牛肉冷水入锅焯水去血沫。 加入八角煮40分钟，捞出切片。 加入切好的配料搅拌均匀，最后添加调料即可。 6. 肉末胡萝卜丝 食材： 胡萝卜2根 牛肉80克 姜 油适量 盐适量 生抽1茶匙 老抽1/2茶匙 做法： 牛肉切碎，加入调料腌制。 热油锅炒散肉末，至酥香。 继续用底油炒胡萝卜丝，加调味品。 7. 香菇烧豆腐 食材： 北豆腐 香菇 胡萝卜 生抽、盐 做法： 豆腐切块煎至金黄，香菇切片。 锅热油，炒香菇和胡萝卜。 加入豆腐及调味，烧至入味。 8. 黑椒米饼 食材： 米饭 鸡蛋 盐 黑芝麻 玉米油 做法： 米饭与盐拌匀，压成饼状。 将饼浸入鸡蛋液，撒上黑芝麻。 锅中热油，炸至金黄。 9. 葱炒牛肉 食材： 牛腱 老南瓜 辅料 做法： 烫去血水，煮牛肉后冷却。 切好南瓜蒸熟，牛肉切片摆放。 加配料与南瓜汁淋上即成。 10. 香辣无头鱼 食材： 辣椒100克 无头鱼500克 盐、生抽、蚝油 做法： 鱼清理干净，两面煎至金黄。 锅中煸炒姜蒜与辣椒，调味后放入鱼。 加水煮至入味，装盘即成。 11. 肉炒青笋 食材：无 做法： 热油爆香花椒，炒肉后加火炒青笋。 根据喜好调味。 12. 豆干炒腊肉 食材： 腊肉 豆干 蒜苗 辣椒 做法： 将豆干煎上色，再加入腊肉及蒜苗炒匀。 加调味料炒匀，大火收汁。 13. 蒸卤面 食材：

无

做法：

蒸笼铺菜叶后蒸面。 将配料炒匀，与面拌匀后再蒸。 14. 凉拌菜花 食材： 菜花 盐 做法： 材料焯水后泡凉置干。 控水后、调味拌匀。 15. 金针菇炒海虾 食材： 海虾 金针菇 香葱 做法： 油热后加入海虾翻炒。 加入金针菇与调味品翻炒。 香葱最后放入炒弥，出锅。 16. 韭黄炒虾仁 食材： 活虾 韭黄 豆腐干 做法： 虾仁调味，炒香后取出。 再炒韭黄与豆腐干，并加入虾仁拌匀。 17. 酱烧豆腐 食材： 豆腐 猪肉 香菇 调料 做法： 豆腐煎金黄，接着翻炒肉末入味。 加入豆腐烧至入味。 18. 酥炸藕盒 食材： 莲藕 猪肉馅 做法： 将藕切好夹肉馅。 沾上面糊下锅炸至金黄。 19. 香菇油菜 食材： 香菇 油菜 做法： 炒香菇和油菜至断生，调味盛盘。 20. 蚝油木耳蒸鸡 食材： 鸡肉 黑木耳 做法： 鸡块与调料拌匀冷藏腌制。 蒸20分钟至熟即可。 21. 猪肉大葱锅贴 食材： 猪肉馅 做法： 饺子皮包好肉馅，煎至两面金黄。 加水蒸煮后收汁出锅。 22. 剁椒蒸鸡翅 食材： 鸡翅 做法： 鸡翅焯水，剁椒炒香后拌匀。 蒸15分钟至熟。 23. 家常毛血旺 食材： 鸭血 做法： 炒香调料，放入食材煮熟。 24. 剁椒黄瓜 食材： 黄瓜 做法： 黄瓜拍散，蒜末加入调味，热油拌匀。

这些家常菜不仅简单易做，更重要的是能温暖你我的胃，带给家人无尽的关怀。快来一同尝试这些色香味俱全的美味佳肴吧！让我们一起在这个快节奏的时代里，找到生活的热爱，感受美食的简单快乐。

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