大暑时节吃什么？节气美食有讲究

发布时间：2025-07-08 02:08

中秋节吃柚子的讲究：选大个，剥皮技巧很重要 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #节日美食做法#

今天9时50分我们迎来了二十四节气中夏季的最后一个节气——大暑。大暑相对小暑，更加炎热，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑节气也正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。自古以来，民间有大暑烧伏香、晒伏姜等习俗。在大暑时节吃点什么也很有讲究，南北方的差异体现得淋漓尽致。今天我们就带您去品味一下大暑里的美食。

江苏徐州：火热“伏羊节” 大暑正午吃“伏羊”

在江苏徐州，“伏天吃伏羊”有着悠久的历史，在炎热的正午，喝碗羊汤，吃口羊肉，最是午餐应季好滋味。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。在徐州，人们喜欢在最热的天，吃最补的羊肉，从初伏这天开始的伏羊节也达到了高潮。

北京：荷叶粥麻酱面简单美食调出生活滋味

大暑节气，正是北方地区荷花盛开、小麦成熟的时候。在北京，荷叶粥和麻酱面正是应季的时令美食。盛夏时节，如果您中午没什么胃口，也可以尝试在家做一下这两道清凉美食，既简单又美味，为夏季的餐桌增添一抹凉意。

浙江临海：柴叶豆腐：独向草木借清凉

大暑节气，暑气正盛，民间有大暑三伏天饮凉茶的习俗，人们常用金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成茶水，称之为“喝伏茶”。同样是祛暑降温，在浙江临海，每到这个时节，当地人都特别爱吃一种叫作“柴叶豆腐”的地方特色美食。

浙江临海：临海青草糊舌尖上的凉爽

浙江临海除了柴叶豆腐，还有一种也是以草木为原料的夏日饮品特别受大家的欢迎。对当地人来说，有了它，炎炎夏日里就会多了几分清凉。