这些食品安全要点，请记牢！（1）一、保持清洁 1

发布时间：2025-07-09 08:50

保持厨房清洁是食品安全的重要环节 #生活知识# #安全常识# #食品安全指南#

　　这些食品安全要点，请记牢！（1）#张淋琳健康频道[超话]#

　　一、保持清洁给你小心心

　　1.良好的卫生习惯：勤洗手，做到饭前便后洗手，准备食物和拿食品前洗手。

　　2.做到厨房环境清洁：保持空气流通，地面、洗菜池定期清洁。避免昆虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

　　3.保持餐具和厨具的清洁：经常蒸煮消毒，尤其是抹布，要经常清洗和消毒，并定期更换。

　　二、生熟分开给你小心心

　　1.将需要进行加热处理的原材料和可直接入口的食物分开，避免生食物上携带的致病菌污染到直接入口的食物，引起食源性疾病。

　　2.冰箱中存放食物要避免生、熟食物互相接触；盛放生食的碗盘等器具清洗消毒后，再装熟食、凉拌菜等即食食品。

　　3.加工食物的刀具和砧板要生熟分开，使用后要分别清洗干净，避免交叉污染。

　　三、烧熟煮透给你小心心

　　1.不提倡生食和半生食肉类、蛋类和水产品，尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下的人群尽量避免生食的饮食习惯。

　　2.四季豆、黄花菜等蔬菜要炒熟，不然会中毒。正确的烹调方法和适当的温度可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度要达到70℃以上。

　　3.剩菜、剩饭及冰箱里面取出的食物要彻底加热后再食用，重复加热剩饭剩菜，最好不要超过一次。（科普海南）#全民营养提升计划# #健康食验计划# #健闻登顶计划# #耳帝发长文谈麦琳#

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