小窍门 | 鸡翅巧去骨，吃肉更痛快

鸡胸肉去骨: 去掉鸡胸肉的骨头，更便于烹饪和储存。 #生活技巧# #食物储存技巧# #肉类存储小窍门#

鸡翅，是老少皆宜，人见人爱的食物，其花样做法更是惹人垂涎：可乐翅、孜然翅、三杯翅、蜜汁翅……

鸡翅好吃，可是中间的两根骨头啃起来比较麻烦，想啃干净也不容易，不能拿起来大嚼特嚼，总是觉得不够过瘾。更重要的是，家里牙口不好的老人和正在长牙换牙的孩子，在食用鸡翅时，因为骨头难啃而感到十分困扰。下面，豆小果就为大家介绍“鸡翅去骨三步曲”，让你轻轻松松取出鸡骨头~

本篇小提要

____

鸡翅去骨三部曲

去骨鸡翅新吃法

鸡翅去骨三步曲

____

1. 鸡翅两端来一刀：

找到鸡翅两端，两根骨头的连接处，将接口的筋膜用刀划断。

也就是将图中绿色圆圈的位置用刀割开。这样不会切到骨头，也就不伤刀啦！

2. 给鸡翅松松骨：

先从其中一根骨头下手，一手握住鸡翅，另一只手捏住骨头的一端，来回转动几下，目的是让骨头与鸡肉分离。转完一根后，另一根也使用同样的方法。

3. 骨肉分离：

给鸡翅“松骨”之后，此时的骨头已经和鸡肉产生了缝隙，最后只需将骨头往外拽一拽，就能将骨头拔出来了。拔出的骨头基本没有肉屑，比我们自己啃的干净吧！

去骨鸡翅新吃法

____

鸡翅去骨的好处还没说完呢~ 不仅吃起来方便多了，在烹饪时，骨头留下的空隙让鸡翅更加入味，烹调时间也会大大缩短，还有创意新吃法哦！

-荷包鸡翅-

荷包鸡翅，就是利用骨头在鸡翅中留下的空隙，将食材填入，与鸡翅一同烹饪。

by 依依美食

主料

鸡中翅

黄瓜

鲜菇

胡萝卜

辅料

叉烧酱 | 2大勺

盐 | 1小勺

生抽 | 1大勺

黑胡椒 | 适量

做法

1.鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀；

2.磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上；

3.胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间；

4.平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中；

5.中小火把鸡翅煎至两面金黄；

6.淋入1大勺生抽，翻拌均匀；

7.淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可，然后就可以上碟享用咯。

学会荷包鸡翅的做法，就可以更换里面的填料，做出更多口味的鸡翅啦！比如，将芝士塞进鸡翅，就可以做“芝心鸡翅”！包上糯米、青豆等，就能做出“鸡翅包饭”，连主食都省了~

刚开始做鸡翅脱骨可能不会很完美，别灰心，多做几次就熟练了！

这种方法对熟鸡翅也适用哦！如此实用的小窍门，你想分享给哪个吃货朋友呢？

往期也精彩，点击链接阅读

点击“阅读原文”开启美味生活

网址：小窍门 | 鸡翅巧去骨，吃肉更痛快 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1147340

相关内容

给鸡翅去骨好方法
烤着吃的鸡翅才最好吃：家庭烤箱烹饪秘籍
鸡翅的十大家常做法 好吃又简单的10款鸡翅美食做法分享
十大好吃的鸡翅尖做法 10种鸡翅尖家常做法分享
生活小窍门大全让你生活更轻松
自制美食小吃简单做法窍门
烹饪调味料的使用技巧与窍门
生活小窍门大全集
有着炸鸡口感的照烧鸡！脆皮照烧鸡腿排 / Cripsy Chicken Thigh with Teriyaki Sauce （内含自制照烧酱配方和鸡肉去腥小窍门）
快速出餐！18 分钟搞定可乐鸡翅，甜香入味

随便看看